Lavinia
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 15.11.2012
RETETE307
PRIETENI245
Retete favoritePostari recente
publicat la 19.11.2015
Cupola cu portocale
publicat la 02.10.2014
Tort in straturi cu jeleu de visine
publicat la 19.09.2014
Zacusca de ardei cu miere si mustar
Horosmopul tau de astazi:
Sagetator
Astazi daca simti ca nu ti se acorda suficienta atentie, te porti ca un copil razgaiat ce esti! Plangi, bati din picior, arati cu degetul si zici doar “Vreau, vreau, vreau”!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1271 puncte
1181 puncte
1150 puncte
1133 puncte
1104 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Prajitura englezeasca
Pentru inceput, trebuie sa formam un sirop de zahar. Punem la fiert 5 lg zahar brut cu 3 lg apa. Lasam sa fiarba un pic, apoi dam deoparte la racit. Pornim cuptorul. Curmalele le curatam de samburi, le punem intr-o craticioara, adaugam si caisele si acoperim cu un pic de apa. Le punem pe...
Prajitura Regina Maria(reteta cu nr. 300)
Pentru blatul nr 1: batem albusurile spuma cu un varf lingurita de sare, apoi adaugam treptat zahaul, galbenusurile unul cate unul, uleiul si faina in ploaie. Tapetam o tava de 25/35 cm cu hartie de copt, punem compozitia de blat si coacem la 180 grade pentru 35 de minute. Pentru blatul...
Prajitura cu morcovi si ghimbir
Amestecati faina, bicarbonatul, praful de copt, uleiul, zaharul si ouale. Apoi am adaugati mirodeniile, si la sfarsit - morcovii, ghimbirul si nucile. Turnati compozitia in tava unsa cu unt, si bagati-o la cuptor, la 180 grade pentru 20 de minute - o sa stiti ca e gata facand testul cu...
Strudel cu mere si budinca
Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Intr-o cana pune drojdia uscata, 1 lingurita de zahar si o lingurita de faina si amestecam turnand treptat aprox 100 ml lapte caldut. Lasam la dospit aprox 10 minute. Cernem faina intr-un bol, adaugam sarea, apoi facem un cerc...
Salata de "icre false" cu masline
Se pun cele 3 cani de apa la fiert iar in momentul in care apa incepe sa fiarba se adauga grisul in ploaie amestecandu-se continuu cu un tel pana se ingroasa. Se lasa la racit iar intre timp se taie ceapa marunt si maslinele bucatele. Dupa ce grisul s-a racit se paseaza bine cu blenderul...
Supa de pui cu crutoane din gris
SUPA Punem pulpele spalate in apa rece cu sare si la primul clocot, cand se ridica toata spuma la suprafata, aruncam apa. Le punem la fiert in apa curata impreuna cu morcovii (daca e prea mare il taiem pe lung), telina, pastranac, patrunjel, sare si o ceapa uriasa pe care o aruncam dupa ce a...
Tigaie picantă cu hribi şi piept de pui
Pieptul de pui l-am taiat cubulete,l-am pus sa se caleasca cu putin ulei pâna a scazut toata zeama lasata. Am condimentat cu sare piper si ierburi de provence. Ciupercile le-am curatat si le-am taiat felii mai groase. Intr-o cratita am pus sa se caleasca ceapa si morcovul razuit....
Supa verde de legume
In primul rand va sfatuiesc sa va preparati supa de legume in casa pentru ca e foarte simplu: puneti niste radacinoase in 2 l de apa cu sare si le lasati sa fiarba cca 30 de minute. O puteti inlocui cu cuburi de legume, dar credeti-ma ca nu e acelasi gustul, eu am incercat ambele variante. De...
Orez cu cartofi
Ceapa se curăță, se taie mărunt și se pune la călit în grăsime și puțină apă. Morcovul, ardeiu se curăță deasemenea și se taie mărunt, apoi se adaugă la ceapa călită. Cartofii curățați și tăiați mărunt se adaugă la mestecul de legume, împreună cu orezul,...
Eclere cu crema de ciocolata alba si nuca de cocos
Aluat: Intr-o oala punem apa, uleiul si praful de sare. Punem oala pe foc, lasam sa dea intr-un clocot, apoi dam oala de-o parte. Adaugam faina cernuta si amestecam energic. Lasam sa se raceasca putin, apoi adaugam ouale unul cate unul, amestecand foarte bine dupa fiecare. Obtinem...
Fructe murate in otet (reteta Motan)
Borcanele se spala si se sterilizeaza. (eu am folosit borcane de 800 ml) Se folosesc fructe in functie de cate borcane vreti sa faceti. Fructele se spala si se sterg de apa. Prunele se lasa intregi, se aleg cele mai mici si mai tari. Boabele de struguri se scot de pe ciorchini....
Chec.......1,2,3,4
Topim untul si amestecam intr-un bol impreuna cu zaharul si ouale. Apoi turnam alternativ faina in care am amestecat cu praful de copt si lapte. Turnam mai mult din jumatate din compozitie intr-o tava unsa cu putin unt si presarata cu putina faina, apoi la ceea ce a ramas, adaugam cacao si...
Piept de pui cu sote de ghebe
Pieptul de pui: Spalam pieptul de pui, il tamponam cu un servet de bucatarie si il batem putin cu ciocanul de snitele, dar nu foarte tare deoarece se va usca in timpul gatirii. Curatam usturoiul si il pisam. Intr-un bol amestecam uleiul, vinul, sarea, piperul, boiaua de ardei dulce,...
Foi de napolitana cu nuca si caramel
Intr-un vas cu fundul mai gros punem zaharul la caramelizat pana devine auriu. Amestecam din cand in cand sa nu se arda. Turnam peste zaharul caramelizat apa (atentie foarte mare la aburi in momentul in care turnati apa) si lasam pe foc pana se topeste zaharul caramelizat, apoi luam de...
"Lahm bi ajeen" (carne pe aluat)-pizza arabeasca
Preparam aluatul dupa reteta aluat de pizza clasic In timp ce il lasam la crescut, preparam: AMESTECUL CU CARNE Oparim rosiile timp de 1 min. Lasam sa se racoreasca. Taiem ceapa marunt. Taiem rosiile decojite cubulete mici. Le punem la calit intr-o tigaie cu putin ulei....
Desert prajitura cu foi, miere si crema de lamaie
Foile: Totul se pregateste pe foc. Se pune intr-un vas uleiul, laptele, zaharul, iar cand incepe sa fiarba se adauga mierea, ouale batute si bicarbonatul nestins, amestecand continuu. Se amesteca pana cand compozitia capata o culoare maronie. Se ia vasul de pe foc si se pune faina. Se face...
Cupcakes şi tartă cu cremă de lămâie şi mure
Preparam mai intai compozitia pentru blat si cupcakes. Ciocolata rupta bucati,o punem la bain marine impreuna cu laptele si untul.Lasam sa se dizolve.Nu amestecam prea mult.Lasam amestecul sa se raceasca.Mixam cele trei oua cu zaharul,pana cand obtinem o spuma densa si deschisa la...
Pate de casa, din ficat de pui
Eu am avut supa de pui facuta cu o zi inainte. Punem 1 litru de apa la fiert, iar cand atinge punctul de fierbere, scufundam ficatul in apa, mai lasam 2-3 minute si scurgem apa, apoi clatim ficatul in apa calduta. Punem supa de pui pe foc si introducem ficatul in ea. Adaugam sare si foi...
Penne carbonara
Punem pastele la fiert in apa cu sare. Intre timp topim untul intr-o tigaie iar apoi adaugam usturoiul taiat marunt si muschiul file taiat bucatele si le lasam putin la calit. Dupa ce pastele sunt fierte se scurg bine de apa, se pun in tigaie peste carne si se amesteca. Intr-un bol...
Pizza Calzone
Pune intr-un bol ambele tipuri de faina, drojdia faramata, zaharul, sarea, si 20 ml ulei de masline. Adauga treptat apa caldutza (250-300ml) amestecand usor, omogenizand, dar opreste-te cand ai obtinut un aluat cu o consistentza ferma, elastica, usor de modelat. Framanta 5 minute apoi acopera...