Bunica
7
Bucataras
Top-Chef
Bucataras din 18.12.2008
RETETE686
PRIETENI123
RetetePostari recente
publicat la 20.03.2022
Desert prajitura cu crema de portocale
publicat la 20.03.2022
Ciorba de fasole verde cu soia
publicat la 17.03.2022
Ghiveci de legume cu soia
Horosmopul tau de astazi:
Taur
Azi va fi o zi trista. Vei ajunge in Africa şi cineva din grupul tau va uita tirbusonul acasa. Va trebui sa supravietuiesti numai cu apa si mancare :(.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1335 puncte
1150 puncte
1077 puncte
1077 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Rulada de carne
Se fac 8 foi de clatita. Se caleste in ulei ceapa,se adauga legumele,sarea, piperul,cimbrul si mararul. Se lasa sa se raceasca putin, apoi se adauga carnea. Intreaga compozitie se imparte in 8 parti si se intinde pe folile de clatita . Peste carne se pune oul taiat marunt. Se ruleaza, se...
Palmieri ca la Nisa
Se curata maslinele si se taie marunt. Ardeiul se taie cubulete. Ceapa se toaca marunt. Intr-o tigaie de teflon, cu putin ulei de masline, sotati ceapa si ardeiul. Sarati, piperati, adaugati maslinele tocate, patrunjelul si cimbrul. Amestecati si lasati deoparte sa se raceasca....
Ciorba de praz
Se curata radacinoasele ,se spala, se dau pe razatoare si se pun la fiert. Prazul se spala ,se taie, dupa preferinta rondele sau marunt ,si se pune peste radacinoase. Se lasa la fiert 10 -15 minute, se adauga sucul de rosii, apoi zeama de varza si fidea la sfarsit. Dupa ce a dat cateva...
Omul de zapada
Tot ce a ramas de la blatul bradutului se amesteca impreuna cu siropul si crema. Pe un platou mic se formeaza omul de zapada, se rade ciocolata alba deasupra si se orneaza.
Tort Bradul de Craciun
Blatul: Se separa albusurile de galbenusuri. Se mixeaza albusurile cu zaharul pana stau pe tel, se adauga galbenusurile mixand in continuare. Se adauga faina amestecand usor cu lingura de jos in sus, apoi nuca si aromele. Blatul se pune intr-o tava ( 25/ 35) tapetata cu hartie de copt unsa...
Mancare de spanac
Se curata ceapa, se spala, se toaca marunt si se pune la fiert intr-o cratita de 2l. Cand ceapa a devenit sticloasa se adauga spanacul si se lasa la fiert 15-20 min. Apoi se adauga sucul de rosii, sarea , piperul si uleiul.Se fierbe la foc potrivit 10 min. se adauga jumatatea de lamaie...
Saleuri a la Bunica
Se ia o mina de faina si se amesteca impreuna cu untul, cu lingura, intr-un castron si se lasa deoparte. Coca: restul de faina, amestecata cu sarea, otetul, oul si apa, se framinta pina cind compozitia nu se mai lipeste de planseta. Se lasa 10 minute. Apoi se intinde o foaie din coca, se...
Prajiturele de Craciun
Se mixeaza untul cu zaharul pina ce se face o pasta, apoi se adauga galbenusurile de la cele 2 oua (nu aruncati albusurile), aromele, mixind in continuare. Se pune si faina, toata cantitatea, si se mixeaza pina se face aluatul. Aluatul se intinde ca o foaie de0,5 cm. grosime si se taie cu...
Paleuri saltarete
Se bat albusurile impreuna cu zaharul ,pana stau pe tel. Apoi se adauga galbenusurile,uleiul faina si aromele si se amesteca bine. Se pune compozitia intr-o punga de plastic si se pun in tava tapetata cu hartie de copt unsa cu ulei. Fiecare le decoreaza dupa imaginatia pe care o are...
Pateute de Craciun
Se toaca ceapa marunt, se caleste putin, pana devine sticloasa, se adauga ciupercile taiate marunt, sare, piper, marar si se lasa 5-10 minute la inabusit. Cascavalul si sunca se taie fasii. Se intinde aluatul, se decupeaza figurinele pe care le doresti, se pun ciupercile , cascavalul si...
Lebarvursti de casa
Matele se spala, se curata de grasime, asa cum am spus la caltabosi. Ficatul se taie in bucati mici, care se pun in apa fiarta pentru 10-15 minute. In acest timp se taie marunt carnea, grasimea si se pun la fiert. Cand sunt gata fierte se scot se lasa la racit si se dau (carnea, grasimea,...
Aperitiv caltabosi
Matul se spala bine cu malai, se curata de grasime, se spala pe ambele parti. Intr-un castron se pune o ceapa taiata marunt, se adauga 1 lingura de sare mare si se freaca bine matul, lasandu-se apoi 30 minute acolo. Se scoate, se spala bine si asteapta sa fie umplut. Compozitia: Se dau carnea...
Toba de casa pentru Craciun
Rinichii se taie longitudinal si se pun in apa cu otet timp de 1 ora. Se spala organele si se pun la fiert. In apa se pune; sare, foaie de dafin, piper boabe (cateva). In timpul fiertului se indeparteaza spuma. Cand totul este fiert se lasa sa se raceasca putin, apoi se taie in cuburi mici,...
Ciorba de burta
Iata cum am preparat aceasta reteta de Ciorba de burta Se spala burta si osul. Se pune burta la fiert. Dupa ce da un clocot se arunca apa si se pune iar la fert, de data aceasta impreuna cu osul. Dupa ce da in 2-3 clocote se arunca si aceasta apa. Apoi, burta si osul se pun la fiert...
Salata de cartofi
Se curata cartofii, se spala si se pun la fiert alturi de pieptul de pui. Cat se fierb acestea se toaca marunt castravetii si se lasa la scurs. Se face maioneza. Cand s-au fiert cartoifii se taie cubulete.Daca se poate cartofii sa fie cat mai fierbinti si se amesteca , cu maioneza. Se taie in...
Placinta cu mere
Aluatul: se amesteca intr-un castron apa ,oul ,uleiul , sarea , praful de copt si otetul. Se adauga faina si se framanta bine pana se obtine un aluat potrivit de tare. Se imparte in doua si se intinde pe planseta cat mai subtire. Se unge cu jumatate de pachet de unt sau margarina fiecare...
Sardine la cuptor
Am curatat sardinele de solzi si maruntaie, le-am spalat bine si le-am aliniat in tava. Am adaugat printre ele patrujelul tocat marunt, usturoiul, sarea, oregano si piperul. Le-am stropit apoi cu ulei de masline si sucul de la lamiie si portocala. Le-am bagat la cuptor pentru 20-25 de minute.
Ciorba de curcan
Se spala carnea si se pune la fiert. Dupa ce a dat un clocot se arunca apa , se spala carnea , se pune alta apa in oala si se pune iar la fiert. Cand s-a fiert carnea se adauga zarzavatul taiat cubulete sau dat pe razatoare. Dupa cateva clocote se pun rosiile sau sucul de rosii.apoi zeama de...
Prajitura cu crema de ciocolata
Blatul: Se bat albusurile cu zaharul ,se adauga galbenusurile,apa, uleiul , faina si aromele. Se tapeteaza o forma (25/40) cu hartie de copt ,care se unge cu ulei ,se toarna blatul si se da la cuptorul incins. Se tine in cuptor la foc potrivit timp de 20 min. Pentru siguranta se face...
Biscuiti de casa
Se mixeaza ouale cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Se adauga untul ,laptele, amoniacul stins cu zeama de lamaie, aromele si faina. Se pune aluatul pe planseta si se framanta pana obtinem un aluat vartos. Se imparte coca in doua ,o parte amestecandu-se cu cacao. Se combina coca...
Prajitura cu gem
Din toate ingredientele amestecate se obtine o coca moale ( putin mai vascoasa decat cea de chec). Se unge o tava 25 /35cm. si se tapeteaza cu hartie de copt.Se toarna compozitia in tava si se introduce in cuptorul incins. Se tine in cuptor 25-30 min.( se face testul cu scobitoarea). Cat...
Minipateuri cu branza
Se desface foietajul, se intinde si se taie sub forma de patrat cu latura de6 cm. In mijlocul patratului se pune branza ,se pliaza si se pun in tava. Se baga in cuptorul incins circa 20 min.
Gem de gutui
Se sterg gutuile de puf, se taie in bucati si se dau pe razatoare mare(la robot). Se face un sirop usor legat din: 1 kg. zahar si 500 ml. apa. Se pun gutuile rase si se fierb la foc iute 20 min. si apoi inca 30 min. la foc potrivit.
Perisoare de curcan cu marar
Carnea de curcan tocata se amesteca imreuna cu: ceapa, morcovul, rad. de patrunjel si condimentele ( sare, piper, cimbru, 1 lingura de ulei,1 lingurita de pasta de rosii, jumatate legatura de marar tocat marunt). Se fac perisoare, se dau prin marar si se pun intr-un vas termo rezistent. Se...
Prajitura cu nuca
Blatul: Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga apa, albusurile batute spuma si apoi faina si praful de copt. Se obtine o compozitie ca de chec. Se toarna intr-o tava ( 25/35cm.) tapatata cu hartie de copt si se da la cuptorul incins. Se presara nuca macinata pe toata suprafata...
Cornulete cu rahat
Se pun toate ingredientele intr-un vas si se framanta. Se lasa sa se odihneasca 30 min. Se imparte compozitia in doua parti. Din fiecare parte se intinde o foaie, se taie patratele , se pune o bucata de rahat si se ruleaza. Se dau la cuptor circa 30 min. Se scot cand sunt putin rumenite si...
Gem de prune
Se aleg prunele sa nu fie stricate , se spala si se rup in jumatate. Se pun intr-o cratita de 6 l. astfel: un rand de prune unul de zahar si tot asa pana se termina prunele. Cratita se baga in cuptorul aragazului la foc potrivit. Din cand in cand se mesteca in gem pentru a nu se lipi,...
Compot de prune
Se aleg prunele sa fie sanatoase, se spala si se pun in borcane . Prunele pot fi puse intregi sau rupte in jumatati . In fiecare borcan se pun 3 linguri de zahar, apoi se completeaza cu apa pana se umple borcanul. Se capseaza si se pun borcanele la fiert ,la bain- marie ,15 minute...
Varza murata pentru iarna
Curat varza de frunzele deteriorate ,ii scot cotoarele si o pun in bidon. O las o zi fara sa pun nimic peste ea pentru a se inmuia. A doua zi pun mararul, hreanul, gutuia sau sfecla rosie si saramura. La un bidon de 20 l. pun 2-3 crengi mari de marar. Saramura pentru iarna o fac astfel: la un...
Varza murata pentru ciorbe
Se curata varza, se taie in 4 sau in 8 si se aseaza in borcan impreuna cu mararul, cimbrul si hreanul. Peste ea se toarna o saramura facuta din 1l apa si o lingura de sare (depjnde de borcan cat lichid ai navoie). Dupa doua zile zeama se vantura (se scurge zeama din borcan intr-o cratita , apoi...