vero_closca
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 17.03.2010
RETETE260
PRIETENI80
RetetePostari recente
publicat la 18.01.2014
Crap la cuptor cu mere, lamaie si suc de portocale
publicat la 04.11.2011
Orez cu carnita de porc la tigaie
publicat la 04.11.2011
Oua umplute
Horosmopul tau de astazi:
Gemeni
Eşti pe un drum greşit. A, ştiai? Un motiv suficient de puternic să alegi varianta plătită a Hohoscopului… Prea te-ai dedulcit la mocăciuni.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Friptura de gasca cu cartofi la cuptor
SE SPALA SI SE PUN LA FIERT PULPELE DE GASCA.SE SPUMEAZA SI SE ADAUGA CUBUL KNORR SI SE FIERB PE JUMATATE.CARTOFII SE SPALA SI SE CURATA SI SE PUN INTR-O TAVA UNSA CU PUTIN ULEI.SE ADAUGA SI PULPELE,SE CONDIMENTEAZA CU SARE,PIPER SI CIMBRU ,SE TOARNA SI O CANA DE SUPA (ZEAMA IN CARE AU FIERT...
Salata "bogata"
Se spala bine legumele, se usuca cu un servet si se taie dupa preferinta. Se condimenteaza cu sare si piper, se pun maslinele si porumbul scurs, se adauga si uleiul. Se amesteca usor si se serveste alaturi de o friptura la gratar sau de cartofi pai.
Tochitura de organe
Se curata bine organele, se spala, se usuca si se taie dupa preferinta, cuburi sau felii. Intr-o cratita cu fund gros se incinge uleiul si se rumenesc usor organele, apoi se sting cu supa de legume. Se lasa la foc mic pana scade, se adauga usturoiul taiat feliute, sarea, piperul, cimbrul si...
Cartofi taranesti la cuptor
Cureti cartofii de coaja, ii speli, ii usuci cu un servet si ii tai in sferturi. Ii pui intr-un castron si ii amesteci cu usturoiul zdrobit, uleiul, sare, piper si cimbru sau boia. Ii pui intr-o tava si-i dai la cuptor la foc mediu. Din cand in cand ii stropesti cu putina apa si sunt gata cand...
Chiftelute de miel Thai Curry
Imi place de Pasti sa pregatesc aceasta reteta pentru masa sfintelor sarbatori Pascale. Se amesteca carnea de miel (tocata in prealabil) cu usturoiul pisat, patrunjelul tocat si restul de ingrediente. Se formeaza bilute rotunde care se prajesc in ulei incins pe ambele parti.se servesc fierbinti...
Ciorba de miel reteta
Legumele se pun la fiert cam o jumatate de ora dupa care se adauga maruntaiele, capatina, picioarele, coastele si se spumeaza mereu. cind maruntaiele sunt aproape fierte se scot si se toaca pe o planseta dupa care se pun la loc in ciorba. Se adauga bulion se mai fierbe putin, se potriveste cu...
Ciorba dreasa de gaina
Se pune ceapa la fiert in apa rece. Cind incepe sa fiarba, se pune gaina taiata bucati, adaugandu-se sarea necesara. Se spumuieste, cand da un clocot. Se lasa pana fierbe pe jumatate si se adauga zarzavatul taiat cubulete, orezul si o parte din rosii. Cand e aproape gata se adauga restul de rosii...
Aripioare de pui cu legume la cuptor
se spala,se curata si se usuca bine aripioarele.capatanile de usturoi se spala bine si li se taie putin partea de sus.restul de de legume se spala si se taie dupa preferinta. intr-o tava unsa cu ulei se aseaza capatanile de...
Ostropel de pui
aripioarele se curata, se spala si se pun la prajit in jumatate din cantitatea de ulei. intr-o alta tigaie se pune restul de ulei, bulionul si se calesc putin dupa care se adauga rosiile curatate de pielita si taiate cubulete mici si se stinge totul cu o ceasca mare de apa. se lasa sa...
Ciorba cu perisoare
legumele(fara rosii) se curata,se spala,se taie in cubulete si se pun la fiert in 2,5 l apa.orezul se pune la inmuiat in apa calduta apoi se amesteca cu carnea,oul,mararul tocat fin,sare si piper dupa gust.cand legumele sunt aproape fierte,se formeaza perisoarele cu mana umeda si se pun la fiert...
Raci fierti
speli racii bine-bine in mai multe ape si-i pui la fiert in apa sarata.spumezi cand e nevoie si cand devin rosii-rosii sunt gata.ii servesti cu sos de usturoi pe care-l prepari din usturoiul zdrobit,frecat bine cu sare si ulei(ca la maioneza),adaugand zeama de lamaie si cand devine o pasta ferma...
File de salau aromat
spala si usuca bine fileurile de salau. intr-o tigaie teflonata incalzeste bine uleiul de masline(nu prea mult,3-4 linguri),adauga cateii de usturoi putin zdrobiti si ardeiul iute intreg si calestele putin,apoi le scoti si pui pestele presarat cu piper,sare si rozmarin si-l prajesti cate 3...
Mititei de casa
Se spala carnea, se taie cubulete si se da prin masina de tocat. Usturoiul se curata si se piseaza cu sare si se pune in compozitia de carne tocata alaturi de ardeiul iute foarte bine maruntit. Se adauga piper, coriandru, ienibaharu si cimbru. Se amesteca bine compozitia pana se omogenizeaza, se...
Salata de icre de stiuca
Puneti icrele intr-un vas de plastic si cu mixerul amestecati pana cand se leaga. Apoi mixati si incepeti sa turnati ulei putin cate putin, nu foarte des ca sa aiba timp sa se omogenizeze bine. Cand a inceput sa se formeze o pasta albicioasa stoarceti lamaie, avand grija sa nu le acriti...
Paste cu morcov si salam
fierbi pastele in apa cu putina sare dupa instructiunile de pe pachet. intr-o tigaie calesti cateii de usturoi in uleiul de masline,adaugi morcovul taiat rondele,ardeiul fasii,salamul in cubulete si lasi sa se caleasca putin,apoi adaugi rosia curatata de pielita si seminte si taiata cubulete...
Salam de biscuiti reteta
Salam de biscuiti reteta Rupi biscuiti cat mai marunt,tai rahatul cubulete,prepari din lapte sau ceai cu zaharul un sirop,tai margarina cubulete.Torni siropul caldut peste biscuiti,pui rahatul,nuca,esenta si margarina...amesteci bine-bine ingredientele. Apoi pe o folie de plastic(ambalajul...
Chiftelute din carne de porc
amesteci bine,bine ingredientele apoi cu mana uda formezi chiftelute pe care le prajesti in ulei incins pe ambele parti si le scoti pe hartie absorbanta
Aripioare picante si crocante
spalati bine aripioarele,le uscati cu un servet si le crestati din loc in loc. din patrunjelul tocat marunt,chili,sare,piper,pudra de usturoi,miere,pasta de tomate si uleiul de masline faceti o pasta in care introduceti aripioarele si le lasati la rece pt 2-3 ore. incingeti uleiul intr-o...
Tocanita de ciuperci
se taie ciupercutele felii,ceapa pestisori si morcovul rondele.intr-o cratita se pune uleiul sa se incinga,se caleste putin ceapa pana devine sticloasa si se adauga morcovul apoi cipercile.se lasa sa se inmoaie in zeama pe care o lasa si cand scade se adauga sarea,piperul,vinul si se mai da un...
Peste marinat
se curata pestele,se taie in felii de 1-2 cm si se presara cu un pumn de sare.se lasa peste noapte la frigider.intre timp se prepara marinata:se fierbe otetul,apa,o lingura de sare si condimentele(cat sa dea un clocot-doua),apoi se lasa la racit.a doua zi pestele se clateste cu multa apa rece si...
Frigarui de miel
Se taie carnea in bucatele mici, se condimenteaza cu sare si piper si se da prin ulei. Se infig pe frigaruie, alternand carnea de miel cu bucatele de slaninuta afumata, bucatele de ardei , rosii si ceapa. se frig pe un gratar foarte bine incins;se servesc cu mustar,sos de rosii picant sau o...
Salata de cartofi cu ton
Tai ingredientele in cubulete ,le amesteci cu maioneza,mustarul si condimentezi dupa gust si ...gata salata!
Salata de morcov cu porumb
scurgi porumbul,razi morcovii pe razatoarea mare,toci patrunjelul marunt apoi amesteci toate ingredientele si potrivesti de sare si lamaie dupa gustul tau. pofta mare!
Budinca cu fidea si sirop de zahar ars
Fierbi fideaua dupa instructiunile de pe pachet,o clatesti cu putina apa rece si o lasi sa de scurga. separi ouale,bati albusurile spuma iar galbenusurile le amesteci cu laptele,smantana,zaharul si coaja de lamaie.Amesteci fideaua cu amestecul de galbenusuri,pui si albusurile si amesteci usor...
Orez cu legume
Tai legumele cubulete sau rondele.Intr-o cratita incalzesti uleiul,adaugi cateii de usturoi pe care ii calesti putin apoi ii scoti,adaugi legumele si le calesti pana incep sa se inmoaie apoi pui si orezul.Adaugi cate o ceasca de supa cand vezi ca scade,pana termini supa.Opresti focul ,acoperi...
Pui inabusit cu mujdei de usturoi (ciulama)
Puiul se curata, se spala, se taie in bucati si, impreuna cu ceapa, se pune la fiert in apa cu sare. Separat, intr-o cratita, se pune faina in untul incins si dupa ce se rumeneste putin, se stinge cu zeama in care a fiert pasarea, amestecand continuu sa nu se faca cocoloase. Se fierbe 30 minute....
Reteta de preparare a papanasilor
Reteta de preparare a papanasilor Branza se amesteca cu zaharul si bicarbonatul. Se incorporeaza apoi ouale si vanilia, iar la sfarsit faina.Se formeaza din aluat bile de dimensiunea pumnului.Se strapunge bila cu degetul prin centru, apoi treceti bila prin faina. Usor, mariti gaura din mijloc si...
"Tarta" de cartofi cu ochiuri
dai cartofii pe razatoarea mare,ii sarezi si piperezi dupa gust si-i pui la prajit intr-o tigaie cu putin ulei incins. dupa ce s-au rumenit pe o parte ii intorci cu grija si cu ajutorul unei linguri faci cateva adancituri in care spargi ouale.acoperi cu un capac si lasi pana se rumenesc cartofii...
Orez cu fructe de mare si parmezan
Cureti, speli si tai legumele (ceapa in segmente de 1 cm, morcovul rondele si ardeiul fasii). Pui uleiul intr-un wok sau o tigaie cu fundul gros si calesti intai cateii de usturoi, apoi pui pe rand celelalte legume. Dupa cateva minute adaugi mixul de fructe de mare si lasi sa se inmoaie putin...
Icre de biban prajite
speli sub jet de apa rece icrele,le pui pe un servet sa se scurga bine de apa apoi le presari cu sare si piper. intr-o farfurie pui cateva linguri de faina amestecata cu condimentul pt peste si treci icrele prin acest amestec.le prajesti in ulei incins pana devin aurii pe toate partile si le...