Salata de icre de stiuca

 Puneti icrele intr-un vas de plastic si cu mixerul amestecati pana cand se leaga. Apoi mixati si incepeti sa turnati ulei putin cate putin, nu foarte des ca sa aiba timp sa se omogenizeze bine. Cand a inceput sa se formeze o pasta albicioasa stoarceti lamaie, avand grija sa nu le acriti prea tare. Continuati cu uleiul. cand devin prea ferme turnati cate putina apa minerala care le albeste si le face mai pufoase.Cand va opriti din turnat ulei puneti ceapa tocata marunt si amestecati usor.

puteti prepara tartine,umple rosii sau ardei si masline.