Se scot cotoarele la mere,se taie apoi felii subtiri. Se pun intr-o cratita si se acopera cu apa. Adaugi 2linguri de zahar si zeama de lamaie si se pun la fiert. Cand incep sa fiarba,se mai dau 2 clocote si se da deoparte. Punem apoi pe un prosop absorbant si lasam sa se raceasca. Intindem aluatul si presaram restul de zahar si scortisoara. Taiem fasii de 1,5 cm latime si punem feliile de mar usor suprapuse. Apoi se ruleaza cat mai strans. Eu le-am infipt si cate o scobitoare ca sa fiu sigura ca nu se desfac la copt. Se dau la cuptor pana se rumenesc. Se pudreaza cu zahar.
1
ca sa nu se umfle prea rau aluatul la copt se ma intinde putin cand s-a dezghetat;
2
se infige cate o scobitoare ca sa nu se desfaca .