Tort de ciocolata low carb – tort pentru o sanatate si silueta perfecta

Blat

Omogenizăm gălbenuşurile cu untul topit(doar călduţ), ciocolata topită la bain-marie (călduţ), 1 lingură îndulcitor lichid din ştevie, 1 esenţă de vanilie, 1/2 linguriţă praf de copt şi 200 g nucă de cocos – fulgi. Putem folosi şi alte seminţe măcinate, nuci, migdale, etc. Batem albuşurile cu un praf de sare de la cele 4 ouă în spumă foarte fermă şi le adăugăm la compoziţia lichidă.

Punem compoziţia într-o tavă unsă şi tapetată. (vezi variantele de la ingrediente)

Punem tava în cuptorul preâncălzit. Timp de coacere 20 minute. 10 minute foc moderat şi 10 minute foc mic.

Crema de ciocolată

Batem frişca naturală 10 minute. Foarte important este ca această compoziţie semi-tare să o punem la congelator pentru 10 minute cât timp topim ciocolata.

Scoatem frişca de la congelator şi continuăm să o mixăm 5 minute

Adăugăm ciocolata doar călduţă la frişca foarte, foarte rece şi destul de fermă. Continuăm să mixăm 2-3 minute.

Crema se va îngroşa foarte repede.

Ungem suprafaţa blatului răcit cu această minunată cremă şi presărăm nucă de cocos deasupra.

Putem felia imediat tortul.