Se taie carnea de porc si se prajeste un pic
Se adauga si ceapa si se mai lasa 5 minute pe foc.
Se rastoarna intr-o oala, se adauga 2 cani de apa, delickatul, sare si piperul.
Se mai pune putin ulei, boiaua, se mai lasa sa dea un clocot si se pun ciupercile si rosiile in bulion.
Se lasa sa mai scada sosul si la sfarsit se pun cateii de usturoi pisati si mararul,
Separat se fierb cartofii se face un pireu si se serveste la tocanita.