Tarta de gutui

de Oana in Prajituri, 28 Oct 2009 | 15604 vizualizari

 

Trebuie sa faceti macar o data tarta aceasta, este absolut divina! Mai ales ca e sezonul gutuilor, nu le ratati! Reteta din cartea minune Reader's Digest.

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 150 g faina integrala de grau
  • 60 g zahar
  • 75 g unt moale
  • un praf de sare
  • coaja rasa de la o jumatate de lamaie
  • Umplutura:
  • 2 gutui mari- 500 g
  • zeama de la jumatate de lamaie
  • o jumatate de portocala
  • sucul din 2 mere- 125 ml
  • 30 g zahar
  • 2 oua
  • 150 g smantana grasa
  • Topping:
  • o lingura cu miere
  • o lingutita rasa cu scortisoara
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta de gutui:

Pentru aluat, se amesteca faina cu zaharul, coaja de lamaie, untul si praful de sare, plus 2 linguri cu apa. Se framanta pana se obtine un aluat omogen. Se intinde aluatul intr-o forma cu pereti detasabili de 26 cm, ridicand si o margine de 3 cm. Se pune forma in frigider.

Gutuile se spala, se curata, se taie in patru si se sc ot cotoarele, apoi se taie felii de 1 cm. Se stropesc cu zeama de lamaie. Se stoarce portocala si se amesteca cu sucul de mere, zaharul, plus o bucata din coaja de portocala, spalata bine si se dau in fiert. Se inabusa gutuile in acest suc 5 minute la foc mic, cu capac. Apoi se scot cu o paleta si se lasa la racit. Zeama se lasa si ea la racit, iar coaja de portocala se scoate.

Se incinge cuptorul. Se scoate forma din frigider, se aseaza gutuile racite, iar peste ele se toarna un amestec format din cele doua oua, smantana si zeama racita. Se coace tarta la foc mic, pe gratarul de sus, cam 20 de minute, pana se incheaga bine.

Se amesteca mierea cu scortisoara si se unge tarta cu ajutorul unei pensule. Se mai lasa sa se odihneasca 10 minute in cuptor, cu focul oprit, apoi se indeparteaza marginea formei si se lasa tarta sa se raceasca pe fundul formei.

TIPS-URI

1

Peste blatul de tarta, inainte de a pune gutuile, se pot presara feliute de migdale, pentru o aroma deosebita.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta de gutui" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (20)

Oana 1

30.10.2009, 16:17

Spor la bucatarit!

MirabelaManolache 1

02.11.2010, 23:48

E super delicioasa!!!!!!Astazi am incercat-o,si chiar merita facuta,serios ,mai ales ca se gasesc gutui din plin perioada aceasta!!!!!!!!

joana 1

26.01.2013, 19:25

Lipseste ceva din reteta. Am facut-o asa cum este data si parca am mancat omleta cu gutui. cred catrebuie adaugat faina si praf de copt in oua si smantana. Asa cum este nu as mai face-o a doua oara.
joana

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brăduț cu ciocolată - Desertul rapid și festiv pentru sărbători

pe 16.12 la 11:18

Cozonac cu cremă de fistic - Desertul perfect pentru sărbători

pe 13.12 la 15:25

Mini rulouri cu dovleac - Reteta gustoasa de post

de RODIMUR 8

pe 12.12 la 22:27

Salată de boeuf - Rețeta clasică perfectă pentru masa de sărbători

pe 12.12 la 11:50

TOP
utilizatori

Rocsi

1176 puncte

RODIMUR

1161 puncte

MotanLaOale

1145 puncte

mihaelar63

1103 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Desert tarta cu mere, nuci si stafide