Supa suedeza de peste

Se curata si se spala legumele .

Pestele se da un clocot in zeama clara de curcan ,Se scoate pestele din zeama si se curata de pe oase - Se va folosi la sfarsit la servit ..

Morcovul se taie feliute subtiri .

Ceapa , usturoiul si prazul se toaca marunt .

Prajiti usor legumele in uleiul amestecat cu unt  si pasta de rosii .Adugati zeama clara de curcan in care ati fiert pestele . Sarati .

Fierbeti supa adugand cartofii taiati cuburi, turmericul si putin cimbru+ marar .

Dupa 15-20 minute- cand morcovii sunt fierti si cartofii [ chiar daca sunt mai fierti vor da consistenta supei ]- se aduga si vinul .

Potriviti gustul cu sare , fulgi de chili .

Serviti supa cu bucatele de peste in ea decorata cu frunzulite de busuioc verde .