Supa de curcan cu mazare, conopida, broccoli si galuscute

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 19 Apr 2021 | 2394 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Aceasta supa este din categoria celor rapid si facil de preparat. Imi place in extrasezon sa ma folosesc de legumele congelate. Pungile cu legume congelate sunt obtinute din legume de calitate care au fost procesate si conservate cu ajutorul tehnologiei moderne in conditii sigure de igiena .

INGREDIENTE

1 ceapa alba
100 ml ulei floarea soarelui
200 gr mazare verde
300 gr piept curcan fara os si piele
500 gr mix conopida , broccoli si morcov-congelate
1 foaie dafin
1 lamaie -zeama
marar verde
patrunjel verde
piper negru macinat
iaurt grecesc sau smantana, la servit -optional
sare

Pt galuste : 3oua+6 linguri faina alba + 1 lingura unt moale + sare

mihaelar63

Bucataras Suprem

18 imi place 11comentează

1 reteta favorita

Taguri: supa de curcan cu mazare, conopida, broccoli si galuscute, supa carne, retete cu carne de curcan, retete Supe/Ciorbe

Portii: 4

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de curcan cu mazare, conopida, broccoli si galuscute:

Ceapa se curata si se taie marunt .
Caliti usor ceapa in ulei .
Se aduga carnea de curcan in bucata intreaga si mazarea .
Turnati deasupra 3l apa si fierbeti timp de 15 minute . Sarati .
La fiert se pune si foaia de dafin + mararul tocat marunt .
Adugati restul legumelor ce s-au decongelat la temperatura camerei .
Inca 10 minute cat se mai fierb toate , preparati galustele .
Pentru galuste se bat oule spuma , se sareaza
, se aduga untul moale si apoi se incorporeaza faina alba .
Din amestecul cu ou se pun cu ajutorul lingurei galuste lunguiete in zeama ce fierbe la foc molcom .
In cinci minute galustele sunt deja fierte .
Turnati o cana cu apa rece . Puneti capac si opriti fierberea .
Galustele vor merge la fundul oalei , semn ca sunt fierte .
Adugati zeama de lamaie si patrunjelul verde tocat . Piparati .
Carnea fiarta se scoate din oala si se taie cubulete . Se pune inapoi in supa .
La servire se pune in farfurie smantana sau iaurt grecesc , care cat si cum doreste .
Pofta buna !!!!

TIPS-URI

Pungile cu legume congelate sunt obtinute din legume de calitate care au fost procesate si conservate cu ajutorul tehnologiei moderne in conditii sigure de igiena .

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de curcan cu mazare, conopida, broccoli si galuscute" nu uita sa-i faci un review.