Supa cu rosii, galuste si leurda

de mihaelar63 in Supe, 4 Apr 2016 | 3999 vizualizari

 

Supa de rosii cu galuste de gris este preferata mea. De aceasta data diferenta este data de  leurda verde si de muschiuetul  semi-afumat.

 

INGREDIENTE

  • 2 morcovi
  • 2 cepe verzi
  • 2 tije telina verde apio
  • 2 linguri ulei
  • 1 radacina patrunjel
  • 2 oua
  • 6-7 linguri gris
  • 300 gr muschiulet de porc semi-afumat
  • 1 legatura leurda verde
  • 1 pahar bulion de rosii
  • patrunjel verde
  • sare
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa cu rosii, galuste si leurda:

  1. Curatati si spalati legumele.
  2. Taiati muschiuletul de porc cuburi.
  3. Taiati cubulete patrunjelul radacina si telina. Morcovii si ceapa se taie rondele.
  4. Caliti aceste legume usor in ulei. Sarati. Adugati 2 l apa.
  5. Fierbeti 15 minute pana morcovul a inceput sa se inmoaie .
  6. Adugati bulionul de rosii, telina si muschiuletul de porc.
  7. Bateti spuma ouale cu mixerul. Sarati. Adugati  treptat grisul.
  8. Lasati compozitia sa se odihneasca  cateva minute. 
  9. Reduceti intensitatea fierberii, ca galustele sa nu se sfarme .
  10. Se formeaza galuste cu ajutorul unei linguri. La fiecare galusca se scufunda lingura in zeama fierbinte [ astfel compozitia nu se lipeste de lingura si se desprinde usor].
  11. Cand lichidul din zeama a inceput sa clocoteasca se aduga o cana de apa rece, se pune capac si se opreste focul [ astfel galustele  vor fi pufoase si bine umflate] .
  12. Tocati leurda fasii si taiati patrunjelul marunt .
  13. Adugati verdeata in supa. Piperati.
  14. Gustati , sarati si acriti daca mai doriti :d
  15. Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa cu rosii, galuste si leurda" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (19)

Bubulyk 1

10.04.2016, 21:12

asta-i buna !

jolygina 1

14.04.2016, 13:30

mama ce galuste frumoasee

mihaelar63 1

15.04.2016, 17:48

Asa ies cateodata ca niste balenute )

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supă cremă de ciuperci - Deliciul fin și sănătos

ieri la 10:17

Biban de mare cu pere, roșii cherry, praz, măsline și lămâi

ieri la 09:47

Rețeta simplă de aluat pentru plăcintă – Fraged și pufos de fiecare dată

pe 21.01 la 09:29

Plăcintă cu ciuperci pleurotus - Rapidă și ușor de preparat

pe 20.01 la 17:57

TOP
utilizatori

Panacris

2236 puncte

Valclaudia

316 puncte

vasimur

247 puncte

Rocsi

238 puncte

RODIMUR

176 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa de linte