Salata de varza pentru iarna (reteta Motan)

de MotanLaOale in Muraturi, 27 Oct 2011 | 41908 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 verze albe cca 3 kg
  • 1 varza rosie cca 1 kg
  • hrean
  • frunze de telina
  • sare
  • OTETUL (in functie de cat trebuie)
  • 1 parte otet din vin de 9%
  • 5 parti apa
  • 1 lingura sare la litrul de compozitie
  • 5 linguri zahar la litrul de compozitie
  • 5-7 boabe piper la litrul de compozitie
  • 1 foaie dafin la litrul de compozitie
  • 1/2 lingurita boabe mustar la litrul de compozitie
 
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de varza pentru iarna (reteta Motan):

Varza alba si rosie se curata si se toaca fideluta. Cu razatoarea de varza este mai usor.

Se pune intr-o cratita cu sare, 1 lingura la 2 kg de varza si se lasa cel putin 2 ore sa lase zeama.

Se stoarce inpumni bine si se pune intr-un castron.

Se face otetul aproximand cantitatea care trebuie. Se face ca la castraveti sau gogosari.

Se fierbe otetul 2-3 minute in clocot.

In borcane se pune frunza de telina si hrean si se  pune varza stoarsa. Nu se indeasa prea tare si nu se pune pana sus sa aiba loc si otetul.

Desupra se pune frunza de telina si hrean.

Se pun borcanele pe cutite si se invelesc in prosop ud si se toarna otetul fierbinte.

Se agita sa iasa aerul, se conpleteaza cu otet si se pun capacele etans.

Se pun in patura la racit pana a doua zi.

Se pun in camara si este buna dupa 2 saptamani.

Pofta Buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de varza pentru iarna (reteta Motan)" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

Tiramisu cu fistic - Reteta delicioasa si aromata

de Rocsi 9

pe 27.05 la 20:13

Mini tarte cu crema de vanilie si capsuni - Reteta delicioasa, fara zahar

de laura_n 7

pe 27.05 la 13:19

Salată de ouă - Rețeta savuroasă și rapidă

pe 27.05 la 08:29

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Gogosari in otet