Ravioli din dovlecei umpluti cu branza feta si spanac

Se caleste ceapa in putin ulei de masline, pana devine translucida. Se adauga apoi spanacul, se acopera cu un capac si se lasa 5-8 minute, pana se decongeleaza si mare parte din apa s-a evaporat. 

Se indeparteaza de pe foc, se adauga sare si piper, se lasa la racit cateva minute, apoi se amesteca cu branza Feta. 

Se caleste usturoiul taiat felii in putin ulei de masline, apoi se adauga passata. Se aduce la punctul de fierbere, se lasa 3 minute, apoi se transfera intr-un vas pentru cuptor.

Intre timp, se feliaza dovleceii cu ajutorul unui peeler, in panglici. Se suprapun partial cate 3 fasii de dovlecel transversal (in cruce) cu alte 3 fasii de dovlecel suprapuse partial. 

In centru, unde toate fasiile de dovlecel se suprapun, se adauga o lingurita din compozitia obtinuta anterior. Se aduc spre centru, mai intai marginea inferioara, apoi cea din partea stanga, cea superioara si la final cea din partea dreapta. 

Se aseaza in tava cu sos, unul langa altul. Se aseaza fasii de mozzarella deasupra si se gateste in cuptorul preincalzit la 180 de grade, 20 de minute.