Pentru acest preparat am folosit un piept mare de ratoi, un picior si un varf de aripa. Toate de la un ratoi gras , indopat , galben de frumos -bineinteles de casa . De unde stiu ca era ratoi ? Pentru ca avea o pereche de fudulii !!!!
INGREDIENTE
- 700 gr carne de ratoi de casa -picior , piept , aripa .
- sare
- piper negru macinat
- 1 pahar vin roze
- 1 lingurita rozmarin uscat
- 1 lingurita pudra ghimbir
- 1 lingurita rasa boia afumata spaniola
- 1 lingurita fulgi de usturoi
- 1 lingura otet balsamic
11comentează
Portii: 3
Timp de preparare: sub 90 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ratoi cu rozmarin si ghimbir:
- Bucatile spalate de carne de ratoi se usuca cu prosop absorbant .
- Sarati si piparati carnea .
- Bucatile de ratoi se prajesc direct in tigaia Wok antiaderenta .
- Nu este nevoie de ulei carnea elibereaza suficienta grasime .
- Cand carnea este rumena pe ambele parti se toarna pe deasupra vinul roze si se pune capac .
- Adugati la fierbere rozmarin , ghimbir , fulgii de usturoi ,boia dulce afumata si otet balsamic .
- Cand sosul a scazut se incearaca carnea . Daca mai este nevoie sa fiarba se pune un pahar de apa .
- Fierbeti pana sosul scade din nou .
- Serviti friptura de ratoi cu garnitura si salata preferata .
- Noi am servit cu orez fiert simplu . Sosul rezultat a fost delicios .
- Cu greu am salvat piciorul ratoiului pentru poza !!!
TIPS-URI
1
Nu folositi ulei . Grasimea eliberata la prajire din pielea grasa , este suficienta .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ratoi cu rozmarin si ghimbir" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2439 puncte
158 puncte
134 puncte
70 puncte
7 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
