11comentează
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Pentru acest preparat am folosit un piept mare de ratoi, un picior si un varf de aripa. Toate de la un ratoi gras , indopat , galben de frumos -bineinteles de casa . De unde stiu ca era ratoi ? Pentru ca avea o pereche de fudulii !!!!
INGREDIENTE
- 700 gr carne de ratoi de casa -picior , piept , aripa .
- sare
- piper negru macinat
- 1 pahar vin roze
- 1 lingurita rozmarin uscat
- 1 lingurita pudra ghimbir
- 1 lingurita rasa boia afumata spaniola
- 1 lingurita fulgi de usturoi
- 1 lingura otet balsamic
Portii: 3
Timp de preparare: sub 90 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ratoi cu rozmarin si ghimbir:
- Bucatile spalate de carne de ratoi se usuca cu prosop absorbant .
- Sarati si piparati carnea .
- Bucatile de ratoi se prajesc direct in tigaia Wok antiaderenta .
- Nu este nevoie de ulei carnea elibereaza suficienta grasime .
- Cand carnea este rumena pe ambele parti se toarna pe deasupra vinul roze si se pune capac .
- Adugati la fierbere rozmarin , ghimbir , fulgii de usturoi ,boia dulce afumata si otet balsamic .
- Cand sosul a scazut se incearaca carnea . Daca mai este nevoie sa fiarba se pune un pahar de apa .
- Fierbeti pana sosul scade din nou .
- Serviti friptura de ratoi cu garnitura si salata preferata .
- Noi am servit cu orez fiert simplu . Sosul rezultat a fost delicios .
- Cu greu am salvat piciorul ratoiului pentru poza !!!
TIPS-URI
1
Nu folositi ulei . Grasimea eliberata la prajire din pielea grasa , este suficienta .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ratoi cu rozmarin si ghimbir" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1353 puncte
1012 puncte
1007 puncte
973 puncte
345 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
