Ratatouille

de nadina73 in Mancaruri de legume, 14 Ian 2011 | 8076 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

De foarte mult timp am zis ca fac, de cand am vazut reteta la Tavi. I-a venit randul. Ce pot sa va zic? Ca nu mi-as fi inchipui asa o "bunaciune" vorba lui Onesta(diana). Era un miros in toata casa...Super super buna si perfecta pentru o zi de post. Ce-i drept data viitoare voi dubla cantitatile, s-a lins si vasul de yena in care a fost pregatit

Vezi si reteta video pentru "Ratatouille"

INGREDIENTE

1 vanata mare(600 g)
5 rosii
4-5 catei de usturoi
1 ardei rosu
1 ardei galben
3 dovlecei
5 morcovi
7-8 ciuperci champignion
1 bucata telina
3 fire groase de ceapa verde
3 cartofi
patrunjel verde
1 cutie pasta de tomate de 450g
9-10 rosii cherry-optional
sare
piper
cimbru
ulei de masline 3-4 linguri

nadina73

Bucataras talentat

22 imi place 13comentează

0 reteta favorita

Taguri: legume, vinete, rosii, retete Mancaruri de legume

Portii: 4

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ratatouille:

Ce-i drept am vazut mai multe retete de ratatouille, asa ca eu va spun varinata mea , e drept sursa de inspiratie a pornit de la Tavi. Multumersc mult Tavi

Se taie vanata in cubulete si se caleste in foarte putin ulei (2-3 stropi) in tigaie de teflon e mai usor,se calesc 5 minute. Dovlecelul se taie rondele sau cubulete si se caleste si el 3-4 minute Ardeiul rosu si galben se taie cubulete si se caleste 3-5 minute in 2 stropi de ulei. Ciupercile la fel se curata se taie si se calesc 3-5 minute. Morcovul se curata se taie rondele si se caleste 3-4 minute dupa care se pune telina (tocata ,razuita ,taiata,,,,,,cum va place) si se mai calesc impreuna inca 3-5 minute. Ceapa se toaca si se caleste cu usturoiul pisat 3-5 minute

Rosiile se fierb in apa cu putin sare,se docojesc si se taie . Cartofii se curata si se taie cubulete mici (nu se fierb)

Cand toate le avem pregatite se amesteca toate intr-un vas mai mare se condimenteaza cu sare, piper, cimbru, patrunjel verde tocat, foi de dafin. Se adauga si pasta de tomate .

Se pun toate intr-un vas de yena mai mare (in cazul meu sau orice alta tava), se pun rosii cherry deasupra, patrunjel verde, feliute de ardei galben, dupa preferinta si sa de tava la cuptor pentru 1 ora la 160 grade.

Se serveste atat calda cat si rece, iar cine doreste poate sa mai puna pasta de tomate(sotul meu e innebunit dupa pasta de tomate)

Pofta buna

PS:e ceva de lucru la acesta minunata retata, dar si efortul e pe deplin rasplatit

Daca ti-a placut reteta noastra "Ratatouille" nu uita sa-i faci un review.