Prajitura fina

de luminita20_2006 in Prajituri, 26 Mai 2009 | 13578 vizualizari

 

Foarte delicioasa :))

 

INGREDIENTE

  • foi de cacao:
  • 100 gr margarina
  • 100 gr zahar pudra
  • 1 ou
  • 1 lingura cacao
  • 1 lingurita amoniu stins cu zeama de lamaie
  • 400 gr faina
pentru foaia de vanilie:
  • 3 oua
  • 6 linguri zahar
  • 6 linguri faina
  • 1 pliz zahar vanilat
crema:
  • 500 ml lapte
  • 5 liguri faina
  • 7 linguri zahar
  • 200 gr unt
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 lamaie
glazura:
  • 3 albusuri
  • 200 gr zahar
Portii: 26
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura fina:

Foi de cacao:

freci margarina cu zaharul , adaugi oul, cacaua, amoniacul stins si faina. Se framanta un aluat molcuti care se imparte in doua si se coace pe dosul tavii timp de 10 min fiecare.

Foaia de vanilie:

Albusurile se bat spuma cu zaharul, se adauga galbenusurile, faina si zaharul vanilat. Se toarna compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu hartie de copt si se coace la foc potrivit ~15 min.

crema:

Se amesteca faiana cu laptele si zaharul si se fierbe pe foc mica pana se ingroasa..Se da crema deoparte sa se raceasca. Untul se freaca spuma cu zaharul vanila si zeama de la o lamaie apoi se amesteca cu crema de lapte.

Glazura.

albusurile se bat spuma apoi se adauga zaharul si se bate in continuare pe baie de abur pana cand prinde o culoare lucioasa.

Se  aseaza o foaie maro pe un platou se intinde o jumatate din crema, se pune foaia galbena, crema ramasa si a doaua foaie maro apoi se puna glazura si se a la rece pana a doaua zi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura fina" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (6)

luminita20_2006 1

26.05.2009, 21:24

mersi oana...este foarte buna si are o textura fina...eu o aveam in plan de ceva timp si ieri am facut-o a iesit super sa nu ezitati sa o incercati garantez pentru reusita

klausenburger_adica Lacrima 1

23.07.2009, 01:58

mmm...foile cu cacao imi dau idei...sunt moi dupa ce le coci sau au nevoie de crema pentru a se inmuia?

luminita20_2006 1

25.07.2009, 21:01

cand le coci ele se imoaie dupa ce le üui crema, asa sunt faramicioase

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

3048 puncte

MotanLaOale

1084 puncte

trifadalia

800 puncte

laura_n

410 puncte

Rocsi

315 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura alsaciana cu stafide si nuca-in masina de paine