Prajitura cu blat de biscuiti, mere si crema de vanilie

de Merisor in Prajituri, 18 Ian 2014 | 36615 vizualizari

 

Pentru ca aveam niste mere la congelator, m-am gandit sa fac niste pariziene, dar apoi mi-am amintit ca am multi biscuiti si trebuie consumati, asa ca am facut aceasta prajitura foarte bogata in ingrediente si foarte aromata.

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 400 gr biscuiti simpli
  • 100 gr nuca taiata grosier
  • 100 gr unt
  • 250 ml lapte
  • 2 linguri zahar
  • 1 varf lingurita sare
  • Pentru compozitia cu mere:
  • 1 kg mere acrisoare, razuite
  • 2 lingurite scortisoara
  • 2 linguri zahar
  • 2 linguri gris
  • Pentru crema de vanilie:
  • 2 galbenusuri
  • 500 ml lapte
  • 3 linguri zahar
  • 4 linguri faina
  • 1 varf lingurita sare
  • 100 gr unt
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 1 lingurita esenta de vanilie
Portii: 15
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu blat de biscuiti, mere si crema de vanilie:

Mai intai am decongelat merele si le-am pus pe foc impreuna cu zaharul si scortisoara.

Le-am lasat pe foc aproximativ 10 minute, mestecand din cand in cand, pana cand s-a format sirop, apoi am adaugat grisul si am stins focul. 

Intr-un bol am sfaramat biscuitii pe care i-am amestecat cu nuca taiata.

Laptele l-am pus pe foc impreuna cu untul, sarea si zaharul si l-am lasat pana la dizolvarea tuturor ingredienteleor, dupa care l-am pus peste biscuiti si am mestecat rapid sa se patrunda toti.

Am tapetat o tava de 24/30 cm cu hartie de copt si am asezat blatul de biscuiti pe care l-am nivelat bine presandu-l usor cu mainile ude.

Peste biscuiti am pus compozitia cu mere si am dat tava la cuptor pentru 15 minute la 180 de grade.

Pentru crema, am amestecat intr-un vas galbenusurile cu sarea si zaharul, apoi am diluat cu putin lapte rece si am adaugat faina.

Restul de lapte l-am adaugat fierbinte peste compozitia formata si am pus vasul pe foc.

Am fiert crema la foc mediu, mestecand continuu, pana s-a ingrosat si a inceput sa faca basicute pe margini. Inainte de stingerea focului, am adaugat esenta.

Untul l-am frecat cu zaharul vanilat pana a devinit spumos si l-am amestecat cu crema racita mixand cate putina crema peste unt pana o adaugam pe toata.

Am portionat prajitura racita si am ornat-o cu crema de vanilie.

Am adaugat si cate o jumatate de nuca pentru decor.

Este delicioasa si foarte aromata, putin acrisoara de la mere.

TIPS-URI

1

Albusurile se pot bate cu putin zahar si zeama de lamaie si se incorporeaza in crema racita(eu le-am folosit la alt desert).

2

Cantitatea de zahar variaza in functie de preferinte, noi preferam deserturile mai putin dulci.

3

Daca merele nu sunt prea suculente nu se va mai adauga gris.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu blat de biscuiti, mere si crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chifteluțe marinate - Rețeta bună ca la mama acasă

pe 12.11 la 10:23

Mancare de fasole cu afumatura - Reteta traditionala gustoasa

de laura_n 7

pe 11.11 la 18:32

Chiftele de porc - Rețeta simplă și savuroasă

pe 11.11 la 10:30

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1266 puncte

vasimur

1181 puncte

oanapl

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

Panacris

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu mere si scortisoara