Daca ne saturam de clasicul piure de cartofi, putem sa-m imbunatatim in multe feluri.
Pana la urma piureul de cartofi este cea mai la indemana garnitura pe care o putem face, asa ca putem jongla cu ingredientele dupa propria inspiratie si propriul gust.
INGREDIENTE
- 1 kg cartofi albi
- apa
- sare
- frunze de busuioc
- 1 ceapa rosie
- 1 lingurita zahar
- 100 g unt
- 1 lingurita ulei de masline
- 100 g parmezan
- 200 ml lapte fierbinte
- marar verde
27comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Piure de cartofi cu ceapa caramelizata si parmezan:
Curatam cartofii, ii spalam bine si ii tocam in cuburi, apoi ii punem la fiert in apa clocotita cu sare.
Topim untul, adaugam si o lingurita de ulei de masline si calim ceapa rosie tocata fin.
Adaugam zaharul si amestecam energic pentru a se carameliza ceapa uniform.
Cand cartofii au fiert suficient, asa incat incep sa se paseze, ii scurgem de apa in care au fiert si introducem blenderul in ei, diluandu-i cu lapte fierbinte.
Scoatem blenderul si adaugam ceapa caramelizata, frunze proaspete de busuioc si parmezanul ras.
Daca mai este nevoie, mai adaugam lapte fierbinte, depinde cum dorim consistenta piureului, noi il preferam usor moale.
In timpul servirii, adaugam marar tocat, sau patrunjel.
Noi l-am servit ca garnitura la ficat de pui in sos de rosii si a fost tare gustos!
Sper ca reteta mea sa va fie de folos!
super prezentare, super mancarica! 
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
