Peste cu legume la gratar reteta sanatoasa si delicioasa

de bucatarasa in Peste, 2 Sep 2024 | 1043 vizualizari

 

Peste cu legume la gratar reteta sanatoasa si delicioasa este un fel de mancare sanatos si plin de savoare, iar atunci cand este combinat cu legume proaspete si condimente aromatice, rezultatul este o explozie de arome. Dovleceii, ardeii si ciupercile se completeaza perfect cu delicatetea pestelui, in timp ce cimbrul si otetul balsamic adauga profunzime si un echilibru intre aciditate si dulceata. Aceasta reteta este ideala pentru o masa usoara, dar totusi satioasa, potrivita pentru zilele calduroase de vara sau pentru o cina sanatoasa in familie.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente Peste cu legume la gratar reteta sanatoasa si delicioasa
  • 2 bucati de peste de peste (somon, dorada, pastrav sau orice peste alb preferat)
  • 2 dovlecei
  • 2 ardei (unul rosu si unul galben pentru culoare)
  • 200 g ciuperci (champignon sau pleurotus)
  • 3-4 crengute de cimbru proaspat
  • 3 linguri de otet balsamic
  • 4 linguri de ulei de masline
  • 2 catei de usturoi
  • Sare si piper dupa gust
  • Suc de lamaie (optional)
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Peste cu legume la gratar reteta sanatoasa si delicioasa:

Cum se prepara Peste cu legume la gratar reteta sanatoasa si delicioasa

Pregatirea pestelui:
Spala fileurile de peste si usuca-le cu un prosop de hartie.
Freaca-le usor cu sare, piper si putin ulei de masline.
Daca doresti, poti adauga si putin suc de lamaie pentru un gust proaspat.

Pregatirea legumelor:
Spala dovleceii, ardeii si ciupercile. Taie dovleceii in felii subtiri pe lungime, ardeii in fasii si ciupercile in jumatati sau sferturi, daca sunt mai mari.
Pune legumele intr-un bol mare, adauga 2 linguri de ulei de masline, sare, piper, usturoiul zdrobit si frunzele de cimbru. Amesteca bine pentru a acoperi legumele cu marinada.

Gratarul:
Preincalzeste gratarul la foc mediu.
Pune legumele pe gratar si gateste-le aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte, pana devin frumos rumenite si usor caramelizate.
In ultimele 5 minute de gatire a legumelor, asaza fileurile de peste pe gratar. Gateste-le 3-4 minute pe fiecare parte, in functie de grosime, pana cand sunt opace si se desfac usor cu o furculita.

Asamblarea si servirea:
Dupa ce toate ingredientele sunt gatite, transfera-le pe un platou.
Stropeste totul cu otet balsamic si, daca doresti, mai adauga putin ulei de masline si suc de lamaie.
Serveste imediat, poate cu o garnitura de cartofi copti sau o salata proaspata. Recomandam si macrou la gratar

TIPS-URI

1

Pentru un gust mai intens, poti lasa pestele si legumele sa marineze in amestecul de ulei, usturoi si cimbru pentru 15-30 de minute inainte de a le pune pe gratar.

2

Ai grija la timpul de gatire al pestelui: pentru a ramane suculent, acesta nu trebuie supra-gatit.

3

Experimentati cu diferite tipuri de otet balsamic, cum ar fi otetul balsamic alb, pentru o nota usor diferita.

Daca ti-a placut reteta noastra "Peste cu legume la gratar reteta sanatoasa si delicioasa" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

3048 puncte

MotanLaOale

1084 puncte

trifadalia

800 puncte

laura_n

410 puncte

Rocsi

315 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Merluciu cu sos