Pieptul astfel gatit se poate consuma atat cald alaturi de garnitura preferata cat si rece pe post de gustare.
INGREDIENTE
- 600 gr piept rata -2 buc
- 1 lingura sare mare
- 1/4 lingurita fulgi chilli
- 1/4 lingurita pudra ghimbir
- 1/4 lingurita fulgi piper
- 1/2 lingurita usturoi granulat
- 2 fire rozmarin verde
- 3 linguri ulei masline
15comentează
Portii: 2
Timp de preparare: peste 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Pastrama din piept de rata:
- Pieptul de rata se pune in apa cu sare si o crenguta de rozmarin timp de 24 ore.
- Intai am incalzit apa sarata impreuna cu o crenguta de rozmarin pentru a se dizolva si aroma saramura.
- Dupa racire se pune carnea in saramura. In anotimpul cald se tine saramura cu carne in frigider la rece.
- Dupa o zi se scoate pieptul de rata din saramura si se clateste cu apa rece.
- Se infierbanta uleiul de masline si impreuna cu putin rozmarin verde se prajeste usor carnea condimentata pe toate partile.
- Condimentati carnea de rata cu fulgi de chilli si piper, pudra de ghimbir si usturoi granulat.
- Transferati carnea intr-un vas ceramic si dati la cuptor 20 minute la 200 grade C.
- Serviti pieptul de rata feliat impreuna cu garnitura preferata.
- Noi l-am servit si rece pe post de pastrama la sandviciuri.
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Noi am servit pieptul de rata si rece pe post de pastrama la sandviciuri
Daca ti-a placut reteta noastra "Pastrama din piept de rata" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
911 puncte
616 puncte
500 puncte
307 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
