Pasta de zahar, trandafiri, flori si frunze

Cantarim ingredientele foarte bine si dam prin sita zaharul pudra.

Intr-o tava punem apa foarte rece si lasam la inmuiat foile de gelatina 10 minute, pana isi tripleaza volumul. Dupa care o scurgem de apa, strangand-o bine in mana.

Intr-o craticioara punem gelatina cu putina apa sau lapte 30 ml impreuna cu uleiul si mierea, incalzim putin pe foc mic pana se dizolva bine si devine un sirop, nu lasam sa fiarba.

Adaugam siropul la zaharul pudra si amestecam foarte bine pana devine o compozitie omogena, mai adaugam si putin zahar pudra cam 50 gr pana devine o minge nelipicioasa si facem testul: daca ne raman degetele imprimate in pasta de zahar este gata pregatita pentru odihna.

O invelim cu doua straturi de folie alimentara si lasam la odihnit chiar 2 zile intr-un loc rece in dulap, nu la frigider! Daca avem graba atunci doar o zi. Se poate tine chiar pana la 2  sau 3 luni, nu se strica, zaharul ajuta foarte mult la mentinerea ei!

Dupa ce se odihneste foarte bine putem colora cu rosu pentru flori rosii, cu verde si negru pentru frunze sau lasam ceva alb pentru flori albe, dupa preferinta.

Trandafirii i-am facut in felul urmator:

Am intins o bucatica de pasta de zahar cu ajutorul lemnului, intre doua foli transparente. Am facut cu forma de taiat biscuitii o forma de floare, care am taiat-o cu o foarfeca la inchietura petalelor, ca sa fie petalele mai definite. Am lucrat-o putin cu ajutorul unui instrument cu bila la varf. Am pus putin zahar pudra ca sa nu se lipeasca si am intors. Am invartit floarea si cu ajutorul unei scobitori am intors cele doua margini ale fiecarei petale, am intors-o din nou si am piscat putin varfurile petalelor ca sa fie mai triunghiulare.

Am facut o mingiuta din pasta de zahar si am subtiat-o la varf. Am pus mingiuta in mijloc la floarea mea si am lipit cu putina apa petalele pregatite pana am format un trandafir. Petale mai mici pentru interior si petale mai mari pentru exterior.

Am colorat putina pasta de zahar cu verde si negru,putin zahar pudra si am intins-o,am facut formele de frunze. Am facut ridurile frunzelor si asezat dedesubtul florilor,le-am lasat la uscat in folie transparenta si argintie in forma data,dupa o zi s-au uscat si se pot folosi la torturi de frumusete.