Paine taraneasca

de RuxyRux in Piine, 29 Ian 2013 | 5189 vizualizari

 

Painea noastra cea de toate zilele...pentru mine este absolut irezistibila..calda, scoasa abia din cuptor...raspandeste o aroma divina in toata casa...cred ca sunteti de acord cu mine...:)...ah, i-am pus si rosu sa nu se deoache :D

 

INGREDIENTE

  • 750 gr faina alba
  • 250 gr faina integrala cu tarate
  • 2 linguri seminte de in macinate
  • 1 lingurita de chimen macinat
  • 50 gr drojdie proaspata
  • 600 ml apa calduta
  • 3 linguri ulei de masline
  • 2 lingurite sare
  • 1 lingura de zahar ( brun)
Portii: 1
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paine taraneasca:

Eu nu am avut cantar asa ca...am luat o punga de faina alba de 1 kg am cernut-o ...si am scos din ea un sfert pe care l-am inlocuit cu faina integrala cu tarate.

Cu putina apa calduta , si o lingura de zahar lichefiem drojdia si o vom pune in adancitura facuta in mijlocul fainei cernute.

Punem sarea pe margine, apoi faina de in si chimenul macinat, vom adauga apa calduta si amestecam pana se leaga aluatul, apoi uleiul si framantam inca putin...maxim zece minute cu totul. Crestam aluatul cu un cutit trecut prin ulei pana jos si acoperim vasul, lasandu-l la loc caldut acoperit cu un servet.

Cand este gata, luam aluatul si il punem pe o suprafata infainata bine, apoi il pliem in interior de trei ori. Infainam aluatul si vom rupe trei bucati pe care le vom face suluri si le vom impleti.

 Painea astfel impletita o vom aseza in tava tapetata cu hartie pergament si o vom mai lasa la crescut pentru 30 de minute.

Incalzim cuptorul si introducem in partea de jos o tava cu apa( eu am pus o tava de cozonac). 

Punem si painea la cuptor si o coacem pentru 30 de minute la 200 de grade si pentru inca 15 minute vom reduce temperatura la 180 de grade. O vom scoate dupa 45 de minute.

 Imediat ce am scos painea o vom uda cu apa( plata) si o vom acoperi doar deasupra cu un servet curat.

Numai dupa ce se raceste perfect o putem taia.

Va arat mai tarziu si o felie unsa cu ceva bun si delicios :))))

Daca ti-a placut reteta noastra "Paine taraneasca" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ștrudel de post cu ciuperci - Crocant și savuros

pe 07.03 la 15:19

Prăjitură de post cu afine și lămâie - Deliciu pufos și aromat

pe 07.03 la 14:38

Tocăniță de năut - Rețeta gustoasă de post

pe 07.03 la 11:02

Mucenici muntenești tradiționali – Rețetă simplă și delicioasă

pe 06.03 la 10:19

Guacamole - Pate de avocado, delicios si foarte racoritor

de vasimur 4

pe 05.03 la 17:49

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

1180 puncte

mirela0911

1000 puncte

Rocsi

418 puncte

vasimur

251 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Paine din faina integrala si seminte