Oua de prepelita umplute

de Sylvia in Aperitive / Garnituri, 24 Aug 2010 | 18206 vizualizari

 

Pentru ca mai aveam cateva oua de prepelita si nu stiam ce sa fac cu ele m-am gandit sa incerc sa fac din ele oua umplute a fost ceva mai mult de munca la ele dar rezultatul zic eu ca a meritat. Am servit rondele de paine prajita cu parmezan sau jambon crud uscat si cu cate un ou umplut asezat peste ele, foarte aspectuase si gustoase doar ca necesita putintica rabdare .

 

INGREDIENTE

  • 10-12 oua de prepelita
  •   o lingura de iaurt gras,
  • sare,
  • piper,
  • un varf de cutit de mustar de dijon,
  • ierburi aromate ( eu am pus ciboulette si patrunjel), 
  • 2 felii de jambon crud uscat,
  • cateva ciuperci champinion,
  • o lingura de parmezan
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Oua de prepelita umplute:

 Preparare: se fierb ouale de prepelita cu apa cu sare timp de 10 minute de cand le-am pus la fiert, la foc mic sa nu se sparga. Se lasa putin in apa rece si se curata cu grija. Taiem ouale curatate in 2 parti si  scoatem galbenusul de ou, operatiunea este mai delicata fiind asa de mititele .  Dupa aceea cu un blender mic am amestecat galbenusurile cu lingura de iaurt gras, sare, piper si ierburi aromate. In jumatate din compozitie am pus mustar de dijon si ciuperci taiate cubulete mici si in cealalta jumatate am pus putina boia si jambon uscat crud taiat fin de tot.

  Separat am decupat niste cerculete de paine si le-am prajit pe ambele parti .

   Am umplut albusurile cu compozitiile rezultate si am procedat la montaj. Montajul a fost  in felul urmator: pe o parte din rondele am presarat parmezan proaspat ras si am asezat cate un un ou umplut, pe celelalte rondele am asezat cate un patrat de jambon crud si am montat apoi oul .

  Am infipt cate o scobitoare mica de bambus si gata platoul    daca aveti rabdare eu zic ca merita efortul .

Daca ti-a placut reteta noastra "Oua de prepelita umplute" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu mere si afine - Desertul dulce-acrisor care te cucereste

de oanapl 7

ieri la 20:44

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chec aperitiv 2(reteta cu numarul 300)