Pentru ca Rebeca nu mai accepta de mult galbenusul fiert, si cum ii place mult ardeiul gras rosu, incerc sa i le pregatesc in diferite combinatii! In mod special, copt, cu branza de oaie sau cascaval, cu patrunjel sau marar, ceapa verde sau orice altceva, potrivit pentru varsta ei. Chiar daca uneori adaug si putin ulei, in cele mai multe cazuri oul se coace, inabusit pe ochiul aragazului, sau in voie, la cuptor.
Asezam rondelul de ardei intr-o tigaie in care am adaugat putin ulei. Spargem oul in mijlocul rondelului de ardei, presaram patrunjelul tocat si lasam sa se coaca la foc mic (tigaia sa fie acoperita cu un capac). Cand galbenusul este aproape copt adaugam si cascavalul si mai lasam 1-2 minute.
Pofta buna!