Orez indian

Orezul l-am fiert in apa cu sare. Nu l-am fiert complet ca pentru pilaf ci doar pana s-a umflat putin.

L-am pus apoi in sita si l-am trecut de 2-3 ori prin jet de apa rece.

In ulei de masline am calit ceapa si ardeii taiate julien. Am adaugat 2-3 linguri de apa, sare si am lasat pana s-au inmuiat legumele.

Am adaugat apoi orezul, sofranul si mararul si am mai lasat 5 minute pe foc.

Am servit cu mare pofta!