Se lasa uleiul sa se incinga, abia apoi se adauga ceapa (spalata, tocata marunt). Se adauga bulionul (dizolvat in putina apa). Se condimenteaza cu sare si piper. Se adauga apoi ciupercile (spalate si feliate marunt). Se lasa la foc mediu. Se adauga si orezul. Se mai amesteca din cand in cand.
Se poate servi ca si fel principal, intrucat este o mancare satioasa.