Pentru aceasta reteta sursa mea de inspiratie a fost Miha (Negresa cu ciocolata alba si nuci caramelizate)...cu mici modificari si un rezultat delicios ;).
INGREDIENTE
- Pentru blat:
- 2 oua
- 150 gr zahar
- 100 ml ulei
- 200 ml lapte
- 250 gr faina
- 3 linguri gem de gutui
- 1 praf de copt
- 1 praf de sare
- 50 gr nuci prajite si taiate grosolan
- Pentru glazura:
- 150 gr ciocolata neagra
- 50 ml lapte circa
- Pentru nuci caramelizate:
- 100 gr nuci prajite
- 4-5 linguri de zahar
31comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Negresa cu glazura de ciocolata si nuci caramelizate:
Pregatirea blatului:
Mixam ouale cu praful de sare si zaharul pana isi dubleza volumul,apoi adaugam treptat uleiul si continuam sa mixam pana devine ca o crema.Punem gemul,omogenizam,apoi adaugam laptele si faina amestecata cu cacao si praful de copt,iar dupa ce am amestecat bine adaugam la sfarsit nucile prajite.
Punem compozitia intr-o tava(20/30 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul incins la 180° timp de 25-30 de minute(valabil testul cu scobitoarea).
Cand este gata scoatem blatul din tava si il lasam la racit.
Intre timp caramelizam nucile prajite.
Punem zaharul la caramelizat intr-o craticiara,iar cand devine lichid adaugam nucile si le amestecam cu caramelul,dupa care le punem pe o bucata de hartie de copt sa se raceasca.
Cand sunt reci le pisam grosolan cu sucitorul.
Cand blatul nostru este rece pregatim si glazura:
Topim pe foc mic ciocolata rupta bucatele cu laptele,apoi o lasam sa se racoreasca putin.trebuie sa aiba consistenta smantanii,deci daca este nevoie mai adaugam putin lapte.
Cand glazura s-a racorit putin o intindem peste blat si deasupra presaram nucile caramelizate,apoi o dam la rece 1 ora.
Servim aceasta minunatie cu mare pofta(la cafea).
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1117 puncte
1100 puncte
1042 puncte
1000 puncte
321 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
