Musaca din varza creata

de Panacris in Mancaruri cu carne, 23 Sep 2016 | 5237 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Nah, varza asta creata e specifica zonei Banatului și Transilvaniei, adică zona de sud si vest a României ;) Greu am găsit-o aici în răgățime :((( Noroc cu LIDl :D Mi-am încercat ”norocul” în urmă cu vreo câteva luni în urmă, să prepar Zmeilor, ce am savurat în copilărie, vinerea :D, mâncare din varză creață și cartofi, aromatizați cu multe semințe de chimen :D Nah, n-am avut succes, așa că am recurs la ingredientul secret :D ”carnea” și am pus de un fel de ”musaca” din varză creață și mix de carne tocată, aromatizată cu pudră de chimen;) Se pare că am reușit să-i împrietenesc cu varza creață și aroma de chimen ;) Abia am apucat o poză de prezentare ;) Spor și poftă bună! Paranteza :D In timp ce scriam reețeta, ca-n vremurile buneeee (2009....), ascultam pe fundal o melodie, si refrenul era ”tot acasă mă întorc” :D ;) adică tot la Bucătăraș.ro mă întorc, deși o perioadă, am cam dezerdat :( Off, să revin, asta era o rețetă pentru noul concurs marca Bucataras.ro "Ziua cand imi rasfat nevasta",

INGREDIENTE

Varză creață 1 bucată, cca. 2000 g, Carne tocată mixtă vită/porc 1000 g, Ceapă 1 bucată, Ardei kapia 1 bucată, Ulei de măsline cca. 3 linguri, Ouă 2 bucăți, Sare de mare cu ierburi, Boia de ardei dulce, Piper proaspăt măcinat, Pătrunjel verde 1 legătură, Mărar verde 1 legătură, Bulion din roșii cca. 1000 ml.

Panacris

Bucataras Suprem

17 imi place 17comentează

1 reteta favorita

Taguri: ziua cand imi rasfat nevasta, musaca din varza creata, retete Mancaruri cu carne

Portii: 8

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca din varza creata:

Ceapa și ardeiul se curăță, se toacă mărunt, apoi se pun la dinstuit în puțin ulei de măsline și apă, la foc mediu, neacoperit, cca. 10 minute. Carnea tocată se adaugă în amestecul de ceapă și ardei și se lasă la gătit cca. 10 minute, amestecându-se continuu. După ce carnea și legumele s-au rumenit se asezonează cu mirodeniile și ouăle.

Între timp varza creață se curăță și se taie fideluță.

Într-un vas înalt, sau într-o tava încăpătoare, se începe ”montarea” musacalei: un strat de varză tocată (crudă), un strat din amestecul de carne, tot așa până se termină ingredientele :D ;) Bulionul se amestecă cu verdețurile și se toarnă uniform peste musacaua din varză creață.

Musacaua se dă la gătit la cuptor cca. 60 min. la 200 grade, acoperită. Se servește ca atarre sau cu smântână ;) Spor și poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca din varza creata" nu uita sa-i faci un review.