Mini amandine

de Rocsi in Prajituri, 12 Oct 2010 | 14927 vizualizari

 

m-am inspirat de la bitza..multumesc de reteta...

 

INGREDIENTE

  • blat:
  • 6oua
  • 200 gr zahar
  • 30 ml apa
  • 30 ml ulei
  • 3 linguri cacao mai inchisa
  • 8 linguri faina
  • crema:
  • 200 gr zahar pudra
  • 4 galbenusuri
  • un pachet margarina 
  • 3 linguri cacao
  • 1 esenta rom
  • sirop:
  • 300 ml apa
  • 100 gr zahar
  • 3 linguri jumatate capuccino
  • o esenta rom
  • glazura:
  • 150 gr ciocolata cu lapte+un cub unt
  • 50 gr ciocolata pentru ornat
  • frisca
  • colorant rosu
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini amandine:

blatul:

ouale se bat spuma cu zahar,care se pune treptat.

se adauga apa si uleiul.

apoi punem faina si cacaoa.

batem bine iar la urma adaugam esenta de rom.

se ia o tava,se unge cu putina margarina,se tapeteaza cu hartie de copt .

turnam compozitia in tava si o dam in cuptorul incins35-40 min.

can e gata o scoate din cuptor,o lasam sa se raceasca si o taiem in doua.

crema:

galbenusurile le frecam pe baie de aburi cu 100 gr zahar pudra.

cand s-a ingrosat o lasam sa se raceasca.

margarina o frecam spuma cu cealalta 100 de gr zahar pudra.

incorporam crema de galbenusuri racita cu margarina frecata,punem cacaoa si esenta de rom .

mixam bine pana devine o compozitie foarte cremoasa.

siropul:

punem apa cu zaharul si capuccino pe foc.

lasam sa fiarba de cateva ori apoi luam de pe foc  si adaugam si esenta de rom.

dam la rece siropul.

asezam prima foaie de blat,se insiropeaza apoi turnam toata crema.,si asezam si cea de a 2 a foaie .

glazura:

untul il punem la topit pe baie de aburi.

adugam si ciocolata peste unt,si o lasam pe foc pana se topeste apoi dam la rece.

cand s-a racit putin o turnam peste prajitura.

50 gr ciocolata o topim pentru ornat.

luam putina prisca deoparte si turnam 2-3 picaturi de colorant rosu.

peste glazura se aseaza cu un sprit un varf de frisca,apoi cate un picur de frisca rosie iar la urma se pune ciocolata topita intr-un sprit cu varful subtire(sau o punga si o rupeti intr-un colt)si se traseaza niste linii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mini amandine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (34)

Rocsi 1

02.05.2011, 18:58

elena..multumesc gratziela

danielasinziana 1

21.05.2011, 16:35

am sa incerc pt copii.sper ca reusesc s-o fac arata super

reisnaor_2006 1

19.10.2014, 00:47

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

3048 puncte

MotanLaOale

1084 puncte

trifadalia

800 puncte

laura_n

410 puncte

Rocsi

315 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu branza si ananas