Nautul se pune se seara la hidratat in apa rece pana a doua zi.
Scurgem apa de pe boabele umflate, le clatim in mai multe ape sa indepartam cojile,apoi punem nautul la fiert in multa apa cu sare dupa gust. Lasam nautul la fiert cca. 2 ore, apoi il scurgem de apa in care a fiert.
Curatam si spalam morcovul, il taiem cubulete.
Calim cubuletele de morcov in ulei 5 minute. Adaugam apoi usturoiul verde taiat fasii, mai calim 5 minute apoi punem boabele de naut scurse , condimentam dupa gust, adaugam marar verde tocat si servim.
Pofta buna!