INGREDIENTE
- galuste:
- 3 oua
- 6 linguri de faina
- sare
- 50 gr de unt
- 300 gr de limba
- 300 gr ceapa
- 250 ml supa in care a fiert limba
- 100 gr suc de rosii
- 100 ml vin alb
- 1 foaie de dafin
- 50 ml ulei
- sare si piper
3comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Limba de porc cu sos de ceapa si galuste de faina:
Se bat ouale cu furculita, se adauga treptat faina pana rezulta un aluat molcut.
Se pune apa la fiert cu putina sare, cand fierbe, se formeaza galustele cu o lingura sau cu forma. Se lasa la fiert la foc mediu, 2 sau 3 minute, acoperita cu capac intredeschis. Se scot intr-o strecuratoare, se spala scurt si se pun in oala cu uleiul incins.
Limba se curata si se spala bine. Se fierbe 1 sau 2 ore pana ce intra furculita bine in ea, iar pielita de pe varful limbii se desface la varf. Atunci este fiarta limba care se curata asa fierbine; dupa racire ea se va curata mai greu. Limba curatata de pielita se taie felioare de cca. 1 cm grosime. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei pana devine lucioasa. Se adauga apoi toate ingeredientele, limba taiate felioare su supa in care a fiert limba cat sa o acopere. Oala se da la cuptor 20-30 minute pana se formeaza un sos.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2439 puncte
158 puncte
134 puncte
70 puncte
7 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
