Limba de porc cu ceapa

1

Se spala bine limba cu o perie de nylon se se fierbe pentru a se indeparta pielita groasa care o acopera. Se curata calda.

2

pentru a fi mai gustoasa se poate fierbe in apa cu zarzavat ca si pentru supa de carne ( morcov, patrunjel, telina, ceapa)

3

se pune la fiert in apa rece cu putina sare de la bun inceput pentru a se strange spuma.

4

se fierbe la foc mic , astfel isi pastreaza suculenta

5

limba este fiarba suficient daca o intepi usor cu furculita iar pielita ce o acopera se desprinde imediat in fasii

6

limba din supa se scoate si se curata cat este fierbinte apoi daca nu se pregateste imediat se pune inapoi in supa

7

are carne grageda si gustoasa