Iepure in sos de rosii cu ceapa si usturoi, la multicooker crock pot express

Pregătim carnea, curățând-o și porționând-o, apoi o stropim ușor cu zeamă de lămâie și presărăm peste ea sare și piper. O lăsăm la rece 20-30 de minute, într-un vas acoperit.

Mai întâi folosim funcția de sotare, pentru a sota carnea și ceapa.

Pornim multicookerul pe funcția BROWN/SOTE, pentru 15 minute. Așteptăm să se încălzească aparatul, apoi punem uleiul și îl lăsăm să se încălzească. Pe display-ul aparatului apare HEAT, iar când este încălzit se va auzi un semnal sonor.
Adăugăm carnea și o rumenim pe toate părțile, întorcând-o cu o spatulă de silicon. Când carnea este suficient de sigilată, adăugăm ceapa curățată și tocată julien și 2 căței de usturoi tocați rondele. Din nou amestecăm bine până când ceapa devine translucidă, apoi, în ultimele 5 minute, adăugăm vinul. După ce expiră timpul de la funcția de sotare, adăugăm în vas, restul ingredientelor: condimentele, ardeiul copt și tocat mărunt, sosul de roșii și 2 căței de usturoi dați pe răzătoare. Așezăm capacul multicookerului și reglăm supapa pe poziția închis. Setăm funcția POULTRY, pentru 25 minute, la temperatura HIGH. De acum nu mai avem treabă cu mâncarea, așteptăm cu nerăbdare expirarea timpului. Pe display-ul aparatului vom vedea din nou HEAT, iar când aparatul ajunge la temperatura setată, acest mesaj dispare și apare timpul de preparare. După ce timpul de gătire a expirat, se aude un semnal sonor, apoi multicookerul trece automat pe modul KEEP WARM( păstrare la cald). Apăsăm butonul START/STOP. Cu ajutorul unei spatule lungi, rotim butonul supapei spre poziția deschis, permițând aburului să se elibereze. După ce tot aburul s-a eliberat, mai așteptăm 5 minute și rotim capacul spre poziția deschis, apoi îl putem ridica, dar neapărat folosind o mănușă. Presărăm, peste deliciosul iepure în sos de roșii cu ceapă și usturoi, pătrunjel verde și putem să-l savurăm cu mămăliguță, sau cum preferă fiecare.