La ceas de seara pentru cina am pregatit o pulpita de ied la vasul de fonta . Iedul fiind tanar si carnea frageda intr-o ora si jumatate carnea se desprindea de pe os .
INGREDIENTE
- 1 pulpa ied-2 kg
- 1 ceapa
- 1 praz
- 1 morcov mare
- 2 tije telina
- 2 foi dafin
- 1 lingurita scortisoara
- 1 lingura amestec rozmarin , cimbru , chily uscate
- 1 pahar pulpa rosii-Cirio
- 1 bucatica -cat o cutiuta de chibrituri de slanina afumata - optional
- 100 ml ulei masline
- sare
18comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ied cu legume- la tuci:
- Pulpa de ied se spala bine si se curata de grasimi .
- Legumele se curata si se spala .
- Ceapa se taie pestisori , prazul rondele ,telina se feliaza .
- Morcovii se taie bucati mai mari . In general legumele se taie mai grosier , mai rustic , ele vor fierbe foarte bine in vasul de fonta .
- Se pune ulei in vasul de fonta si se prajeste iedul pe ambele parti pana face o usoara crusta .
- Se aduga ceapa, prazul si morcovul . Se lasa sa se caleasca usor .
- Deasupra pulpei se toarna pulpa de rosii si apa cat sa o acopere .
- Sararti si adugati telina , foile de dafin ,slaninuta si condimentele .
- Acoperiti cu capac si fierbeti timp de o ora .
- Dupa o ora se indeparteaza capacul si se mai lasa aproximativ 30 min . pana cand lichidul incepe sa scada .
- Din cand in cand intorceti pulpa de pe o parte pe alta .
- Gustati si sarati daca mai este nevoie .
- Serviti pulpa de ied insotita de garnitura si salata potrivita .
- Din motive bine intemeiate noi am servit fara garnitura dar cu salata de sfecla rosie cu mult hrean .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ied cu legume- la tuci" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
ce bune cred ca sunt La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2166 puncte
1672 puncte
1388 puncte
1000 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
