Fac foarte rar mancare cu carne de oaie.Poate de doua trei ori pe an,dar de fiecare data prefer gulasul.Mancaruri din carne de miel pregatesc in diverse feluri, dar carnea de oaie merge cel mai bine gatita GULAS.Va invit la o portie de gulas virtual desi mi-ar face placere sa va servesc in realitate.
INGREDIENTE
- 1 kg carne de oaie
- 4 buc.ceapa
- 1 ardei rosu
- 1 morcov
- pasta de ardei
- condiment de gulas unguresc de la Fuchs
- o lingura mare cu untura de porc
- 50 ml vin rosu sec
- cartofi 700 g
- sare,piper,chimen
15comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Gulas de oaie:
Am calit ceapa in untura de porc.Am adaugat un ardei si un morcov taiat cubulete.Am mai lasat la calit cateva minute si am pus pasta de ardei.Apoi am pus carnea de oaie curatata de pielite,spalata si taiata cubulete.Se sareaza si se condimenteaza cu condiment de gulas.Se lasa sa fiarba inabusit la foc mic sub capac.Daca scade zeama se completeaza cu apa calduta si se lasa la fiert.Se adauga chimenul si se lasa sa fiarba adaugand apa cand scade zeama.Cand carnea este aproape gata se adauga vinul.Se lasa cca 10 minute sa mai fiarba si se adauga cartofii curatati si taiati in patru.Se lasa iarasi la fiert tot la foc mic.In timp ce cartofii fierb zeama din gulas se leaga si se face ca un sos.Cand cartofii sunt fierti se mai condimenteaza daca mai este nevoie si se pune piperul la sfarsit.E delicios!!!!!
TIPS-URI
1
Carnea de oaie se tine o ora in apa cu boabe de piper,2 foi de dafin si o lingura de otet.Dupa o ora se da cateva minute in clocot si pe urma se stoarce apa si se arunca iar carnea se pune in gulas.Nu se simte nici gust nici miros de oaie.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2120 puncte
1000 puncte
220 puncte
107 puncte
47 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
