Fasole frecata cu costita de vitel

de mihaelar63 in Mancaruri cu carne, 15 Feb 2015 | 3462 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ai mei doreau fasole batuta, frecata , facaluita - ma rog fasole lesinata in bataie :d . Eu mi-am pus ochii sa prepar o costita de vitel fraged .Asa ca am imbinat datoria cu placerea . Pentru a da un gust potrivit cu cel al fasolei am pus in tocanita de costita o bucata de carnati afumat . Este greu sa-l gasiti in prezentare . A fost premiul meu . Cine imparte , parte-si face :D

INGREDIENTE

500 gr fasole boabe alba
2 tije telina
4 catei usturoi
1 crenguta marar
1 crenguta cimbru
1 kg costita vitel
300 gr carnat afumat de casa
4 cepe
2 linguri pasta gogosari http://www.bucataras.ro/retete/pasta-de-gogosari-cu-usturoi-65368.html
1 lingurita boia rosie
1/2 lingurita pasta iute de ardei
3 linguri ulei
sare
ceapa rosie

mihaelar63

Bucataras Suprem

22 imi place 19comentează

0 reteta favorita

Taguri: fasole frecata, retete Mancaruri cu carne

Portii: 4

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fasole frecata cu costita de vitel:

Fasolea spalata se pune la infoiat in apa rece cateva ore .
Eu am pus-o la fiert in oala sub presiune [ apa trebuie sa treaca cu 3 degeta nivelul fasolei ] timp de o ora .In oala am mai adugat tijele de telina taiate , cateii de usturoi curatati , sare si tijele de cimbru si marar .Am deschis capacul respectand regulile .Am scos tijele de ierburi si am mixat fasolea cu blenderul vertical de mana .Daca va pare prea mult lichidul il scurgeti si il adugati treptat .
Cepele se curata si toaca marunt . Se pun la prajit in ulei . Cand ceapa incepe sa devina sticloasa se aduca pastele de gogosari , ardei si boiaua rosie . Se amesteca se pune carnea portionata si spalata .Se sareaza , se pune apa cat sa treaca peste carne .
Carnea se fierbe sub capac la foc potrivit pana cand este fiarta [a durat 40 min ] si lichidul scade formand un sos dulce - picant .
Noi am servit fasolea frecata si costita cu multa ceapa rosie .

TIPS-URI

Daca nu aveti timp sa puneti fasolea la infoiat cateva ore ii dati un clocot in apa cu o lingurita de bicarbonat de sodiu . Scurgeti apa si continuati prepararea folosind apa calda .

Daca ti-a placut reteta noastra "Fasole frecata cu costita de vitel" nu uita sa-i faci un review.