Escalop de vita

de MOKUSKA in Vita, 7 Iul 2014 | 9565 vizualizari

 

Un preparat gustos si foarte rapid, avand in vedere ca am folosit carne de vita. Sa nu va fie frica sa folositi orice fel de legume in sosul dulce acrisor. De unde dulce acrisor? De la morcovi devine dulce si de la sucul de rosii acrisor.

 

INGREDIENTE

  • 4 felii de pulpa vita (400 g)
  • 2 cepe medii
  • 2 morcovi
  • 1 pastarnac
  • 1 ardei gras
  • 3 catei de usturoi
  • ½ kgrosii
  • sare
  • delikat (eu am folosit cel de casa)
  • piper
  • busuioc uscat
  • 100 ml ulei
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Escalop de vita:

Carnea feliata se spala, se sterge de apa si se da prin faina alba. Se elimina excesul de faina de pe feliile de carne si se pun la prajit in ulei incins 1 -2 minut pe ambele parti.

Zarzavatul se curata si se da pe razatoare, ceapa si ardeiul se toaca nu foarte marunt, usturoiul se lasa intreg, toate se pun in uleiul in care am prajit carnea si se lasa foarte putin la calit, doar pana isi schimba culoarea. Rosiile se oparesc, se curata de coaja si se zdrobesc (eu am folosit blender) impreuna cu putin delikat. Sucul obtinut se toarna peste zarzavatul calit, se aseaza feliile de carne, se asezoneaza cu sare si busuioc. Sub capac se lasa la fiert pana carnea devine frageda (daca mai este nevoie se adauga putina supa sau apa fiarta).

Inainte de a lua vasul de pe foc se adauga putin piper si se scot cateii de usturoi.

TIPS-URI

1

se serveste cu garnitura de piure de cartofi sau orez

2

feliile de carne sa nu fie foarte subtiri (cca de un deget)

Daca ti-a placut reteta noastra "Escalop de vita" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

Rocsi 1

07.07.2014, 22:32

Bun escalopul!

mihaelar63 1

08.07.2014, 12:05

Nu de doua ca de 5 stele este

mirela0911 1

08.07.2014, 14:47

hmmmm ..... bun!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

ieri la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Escalop voievodal