Reteta arata foarte decorativ si este plina de gust si aroma. Unul dintre punctele sale forte este contrastul oferit de peste si legume fata sosul de iaurt. Primele sunt picante si fierbinti, iar sosul este racoritor si rece, oferind o contrapondere care echilibreaza reteta. O reteta video excelenta prezentata in cadrul emisiunii Retetele lui Radu, pe care o puteti urmari de luni pina vineri in matinalul "Cafeaua de dimineata" de la Kanal D. Bucataras.ro este partenerul media al emisiunii
INGREDIENTE
- 2 dorade, curatate
- sare
- piper negru, proaspat macinat
- 4 catei de usturoi, tocati grosier
- 1 ceapa rosie mica, tocata grosier
- 1 praz (doar partea alba), tocat grosier
- 1/2 ardei iute, tocat grosier
- 1 lingurita de boia dulce
- 1 lingura de suc de lamaie
- 5 linguri de ulei de orez
- 2 rosii, taiate rondele
- 1 lamaie, taiata feliute
- 1 ceapa rosie, taiata rondele
- 150 ml iaurt
- 2 linguri de ulei de masline
- 1/2 legatura de patrunjel proaspat, tocat marunt
- 1/2 legatura de marar proaspat, tocat marunt
- 10 cm bucata de castravete, curatat de seminte si coaja
6comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Dorada in sos de iaurt:
Se incinge cuptorul la mediu.
Se proceseaza in blender ceapa cu usturoi, praz si ardei iute. Se adauga sare, piper, suc de lamaie si 2 linguri de ulei si se proceseaza pana se obtine o pasta.
Se practica despicaturi oblice pe ambele fete ale pestilor. Se ung cu mixtura de usturoi in interior si pe exterior, insistand la despicaturi.
Se unge cu ulei o tava de copt. Se asaza in tava, pe un singur strat, rondelele de ceapa, cele de rosie, frunzele de praz si feliutele de lamaie. Se sareaza si se pipereaza, apoi se stropesc cu restul de ulei. Peste ele se asaza pestii. Se coc pestii si vegetalele circa 20 de minute.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1117 puncte
1100 puncte
1042 puncte
1000 puncte
321 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
