Desert tort cu crema de iaurt si jeleu de afine

de oanapl in Torturi, 29 Iul 2017 | 5508 vizualizari

 

Daca tot a inceput sezonul afinelor, mi-am amintit că am câteva rețete cu acest fruct minunat. Vă invit să încercați și voi un tort delicios!

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 6 oua
  • 6 linguri zahar
  • 6 linguri faina
  • 2 linguri cacao
  • 1 varf sare
  • 1 lingurita praf de copt
  • Crema:
  • 500 g iaurt cu gust de fructe de padure
  • 300 g frisca lichida
  • 1 plic zahar vanilat
  • 2 pliculete de gelatina
  • 30 g zahar
  • 100 ml compot de fructe de padure
  • Jeleu:
  • 250 g afine
  • 150 ml compot de mure
  • 50 g zahar
  • 1 ½ plic de gelatina
  • Ornare:
  • 200 g frisca lichida
  • sirop de afine
Portii: 15
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu crema de iaurt si jeleu de afine:

Prepari blatul, mixand albusurile cu un praf de sare, apoi adaugi zaharul si in final, galbenusurile zdrobite. Torni faina cernuta cu praful de copt si cacaua si amesteci de jos in sus, cu o lingura de lemn. Ungi cu unt si tapetezi cu faina o forma cu margine detasabila, torni aluatul si se dai la copt cca. 25 de minute. Blatul copt il lasi sa se raceasca, apoi il tai in 2 discuri egale ca grosime.

Hidratezi gelatina in 100 ml compot pentru 10 minute, apoi o incalzesti pe baie de aburi si amesteci usor pana se omogenizeaza.

Pentru crema, amesteci iaurtul si gelatina, iar in final, adaugi frisca batuta cu zaharul. Amesteci pana se omogenizeaza compozitia.

Asezi inelul pentru tort pe un platou, asezi primul disc din blat (in interiorul inelului), il insiropezi cu compot de mure (sau alt compot), torni jumatate din crema de iaurt, apoi asezi al doilea blat insiropat, presand usor cu mana. Torni restul de crema si introduci platoul la frigider pentru o ora sa se intareasca crema.
Pentru jeleu, hidratezi gelatina in 100 ml compot pentru 10 minute si procedezi ca in descrierea de mai sus.

Pui afinele intr-o oala cu zaharul si le lasi sa clocoteasca pana se topeste zaharul. Dupa ce s-au racit, adaugi gelatina hidratata si incalzita pe baie de aburi si torni jeleul usor peste crema de iaurt. Introduci tortul la frigider pentru o ora.

Inainte de a desface inelul, treci cu grija de jur imprejur cu un cutit pentru a dezlipi marginile.

Decorezi tortul cu frisca batuta.

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu crema de iaurt si jeleu de afine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Max + Espresso Machine

- 500 lei
2999.99 lei
2499.99 lei

COMENTARII (12)

Rocsi 1

31.07.2017, 21:40

O bucatica de la rece, ar merge de minune acum!

Gherca Daniela 1

03.08.2017, 17:37

un tort super delicios!

miki_a 1

03.08.2017, 18:01

Foarte frumos și delicios!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Khachapuri - Plăcintă tradițional georgiană cu brânzeturi

pe 31.12 la 10:43

Ciorbă de legume acrită cu zeamă de varză - Rețeta gustoasă și răcoritoare

pe 31.12 la 10:09

Ruladă cu cremă de ciocolată și caramel - Desertul rapid și delicios de casă

pe 30.12 la 15:13

Buturuga cu crema de castane - Reteta delicioasa fara zahar

pe 28.12 la 22:08

Buturuga Padurea neagra - Reteta dietetica si usoara

pe 28.12 la 21:41

TOP
utilizatori

RODIMUR

2166 puncte

Catalina L

1672 puncte

Rocsi

1388 puncte

mirela0911

1000 puncte

abstract01

400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Tort cu crema de vanilie si bezea cu nuca