Desert prajitura deliciu cu nuca si caramel un desert de nota 10

de T I M E A in Prajituri, 5 Iun 2014 | 277538 vizualizari

 

Desert prajitura deliciu cu nuca si caramel un desert de nota 10
Am tot incercat de-a lungul timpului prajituri cu nuca si caramel, mai toate fiind experientele mele de care am fost destul de multumita. Insa pot sa spun cu mana pe inima ca de departe aceasta combinatie pe care am sa o prezint mai jos e cea mai reusita. Motiv pentru care a trebuit sa ii pun numele de deliciu, este prea delicioasa ca sa nu se numeasca asa. La ora actuala, in topul prajiturilor cu crema, aceasta ocupa locul intai :) . Mi-e si frica sa o fac din nou pentru ca as manca prea mult din ea :))

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente Desert prajitura deliciu cu nuca si caramel un desert de nota 10
  • Blat
  • 6 oua
  • 150 gr zahar
  • 4 linguri apa fierbinte
  • 150 ml ulei
  • 150 gr faina
  • 150 gr nuca
  • 1 plic praf de copt
  • un varf de sare
  • Crema caramel
  • 1 cana zahar (o cana normala de apa)
  • 1 cana apa
  • 3 linguri faina
  • 1 ou + 3 linguri zahar
  • 125 gr unt
  • 300 ml frisca lichida indulcita
  • pentru ornat:
  • aprox 150gr nuca prajita
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura deliciu cu nuca si caramel un desert de nota 10:

Cum se prepara Desert prajitura deliciu cu nuca si caramel un desert de nota 10

Blat: mixam albusurile cu un varf de sare pana devin spuma. Adaugam zaharul treptat, alternand cu apa fierbinte mixand cu mixerul la viteza mare. Adaugam apoi galbenusurile si uleiul mixand in continuare. La final adaugam faina amestecata cu praful de copt , amestecand usor cu o spatula si apoi nuca macinata.

Turnam intr-o tava (aprox 25-35 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 175 de grade timp de aprox 30 de minute. Verificam cu o scobitoare daca blatul este copt.

Scoatem din cuptor si lasam la racit.

Blatul se poate face cu o zi inainte pentru ca se taie mult mai usor a doua zi. Nu este un blat inalt deci nu va speriati. O sa il taiati cu grija in doua sau puteti sa nu il taiati deloc si puneti direct crema peste blat.

 Crema: caramelizam zaharul pana devine auriu, avand grija sa nu se arda. Turnam peste zaharul caramelizat apa (atentie!! mare la aburi) si lasam pe foc pana se topeste caramelul apoi luam de pe foc si lasam la racit.

Separat mixam oul cu cele 3 linguri de zahar, adaugam faina si apoi siropul de zahar racit.

Punem pe foc mic si amestecam pana se ingroasa si devine ca o budinca.
Luam de pe foc si adaugam untul, amestecand pana se topeste. Lasam la racit. Din crema caramel punem deoparte 3 linguri.  

Separat intr-un bol mixam frisca lichida pana incepe sa sa intareasca. Adaugam treptat din crema caramel si mixam.

Obtinem o crema pufoasa cu gust de caramel.  

Intr-o tigaie punem nuca taiata bucatele si o prajim avand grija sa nu se arda.   

Asamblare:

- taiem blatul in doua ( sau il lasam intreg dupa preferintele fiecaruia)

- punem trei sferturi din crema peste prima foaie si nivelam

- asezam a doua foaie de blat si ungem cu restul de crema

- presaram deasupra nuca prajita (trebuie sa fie rece) 

- peste nuca trasam dungi cu crema caramel pastrata.

Punem crema intr-o punguta pe care o gaurim si apoi trasam dungi sau stropim nuca prajita cu crema.

Dam prajitura la rece minim 2 ore inainte de a felia.

Se serveste alaturi de ice caffe latte sau lemon tea. Recomandam si cheesecake fara coacere.

TIPS-URI

1

Prajitura se feliaza cu un cutit cu lama subtire trecut prin apa calda inainte de fiecare taiere.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura deliciu cu nuca si caramel un desert de nota 10" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (75)

AncaSucala 1

16.04.2020, 10:40

Buna! Cum taiem blatul in 2? In jumatate sau ca si cum am avea 2 blaturi de aceasi dimensiune (25-35)?

abstract01 1

07.08.2020, 22:50

MihaelaValentina 1

15.12.2023, 17:31

Este un deliciu! Recomand sa o faceti!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Fursecuri ștampilate - Desertul delicios și rapid

ieri la 18:14

Sărățele fragede și gustoase - Gustarea delicioasă și rapidă

ieri la 12:28

Tarta cu mere, nuca si suc de portocale

de oanapl 7

pe 22.12 la 16:24

Salată de ciuperci cu maioneză - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 19.12 la 09:41

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

 Merisor

1100 puncte

MotanLaOale

1042 puncte

Mitinita

1000 puncte

Rocsi

321 puncte

vasimur

187 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Prajitura in 3 culori