Desert prajitura cu mac

Se bate oul energic cu zaharul, se adauga laptele, uleiul si faina amestecata cu praful de copt. Se framanta pana se obtine un aluat omogen si elastic, care se pune la rece ptr. cca. 15 minute.
Intre timp macul se macina fin cu o masina speciala sau aparatul de rasnit cafea, impreuna cu zaharul.
Apoi se la fiert în lapte, cca. 10Minute la foc mic, după ce clocoteşte, atenţie amestecându-se continuu, ca să nu se prindă de vas.
Se scoate aluatul de la rece, se imparte in doua, se intinde o foaie care se aseaza intr/o tava tapetata cu unt si faina sau cu foaie de pergament. Se aseaza umplutura de mac, se acopera cu a doua foaie, care se inteapa din loc in loc cu furculita si se presara zahar vanilat pe deasupra.
Se pune la copt in cuptorul incins in prealabil, pentru cca. 20 de minute. Dupa ce s/a racit se pudreaza cu zahar praf si se taie in felii mari.
Spor si pofta bună!