Desert gogosi unguresti / Farsangi fan

de Catalina L in Dulciuri, 23 Feb 2019 | 3874 vizualizari

 

O reteta de gogosi ungureasca care se mananca cu ocazia carnavalului traditional care are loc in fiecare an inainte de Postul Pastelui.
https://www.blogulluicatalina.com/2019/02/gogosi-unguresti-farsangi-fan.html
M-am inspirat de la aceasta reteta: https://savoriurbane.com/

 

INGREDIENTE

Pentru 10 gogosi :

  • 250 g faina
  • 125 ml lapte
  • 12 g drojdie proaspata sau 4 g uscata
  • 25 g unt
  • 15 g zahar
  • 2 galbenusuri
  • 1/2 lingurita aroma naturala de
  • 1 lingurita coaja rasa de lamaie sau portocala
  • un praf de sare
  • ulei pentru prajit
  • zahar pudra vanilat pentru decor, dulceata, gem
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert gogosi unguresti / Farsangi fan:

Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, un pic de lapte caldut, zaharul si 2 linguri de faina.

Lasam sa-si dubleze volumul. In bolul Kitchenaid punem faina, maiaua, galbenusurile, coaja de lamaie, sarea si  vanilia- amestecati la viteza 2. Adaugam laptele caldut ramas treptat si continuam sa amestecam. La final adaugam untul topit si racit si amestecam cca 10-15 minute- la viteza 3-4.

Acoperiti cu un prosop si lasati la dospit 2 -3 ore într-un loc cald.

Dacă nu aveți un robot Kitchenaid:

In castronul unde formam aluatul punem faina, maiaua, galbenusurile, coaja de lamaie, sarea si  vanilia.

Amestecati si incorporati laptele caldut ramas. La final adaugam untul topit si racit si framantam cca 10-15 minute.

Acoperiti cu un prosop si lasati la dospit 2 ore într-un loc cald.

Fainati suprafata de lucru, framantati un pic aluatul.

Intindeti aluatul cu un rulou (grosime de 1 cm), taiati gogosile cu ajutorul unei forme de 8 cm.

Acoperiti-le cu un prosop si le lasati sa creasca inca 30 de minute.

Inainte de a le praji apăsați ferm în centrul fiecarei gogoase cu degetul  pentru a crea o cavitate.

Incingeti uleiul si puneti la prajit gogosile 30 secunde pe fiecare parte.

Se presara cu zahar pudra si se umple cu dulceata sau gem fiecare cavitate.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert gogosi unguresti / Farsangi fan" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tarte cu visine