Cupcakes cu cacao si topping de caramel

de Brindusa in Prajituri, 29 Noi 2011 | 4876 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Prajituricile astea au aparut din ce am gasit prin frigider si camara. Prin urmare au de toate: cacao, ciocolata neagra, smantana, ciocolata alba, caramele, alune de padure. N-au cum sa nu fie bune, asa-i? :))))

INGREDIENTE

300 g smantana grasa
4 oua
250 g zahar
400 g faina
1 lingurita praf de copt
90 g ciocolata 55% Kandia
1 lingura cacao neagra
1 pastaie de vanilie
2 linguri esenta naturala de vanilie
Pentru topping
200 g caramele cu cacao (sau simple)
50 g ciocolata alba

Brindusa

Bucataras incepator

18 imi place 15comentează

0 reteta favorita

Taguri: cupcakes cu cacao, sos caramel, retete Prajituri

Portii: 10

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cupcakes cu cacao si topping de caramel:

Amesteca bine faina cu praful de copt.

Taie pastaia de vanilie pe lungime si razuieste semintele. Pune-le in smantana si amesteca. Incalzeste smantana la foc mic, amestecand incontinuu, pana face cateva basici Smantana trebuie sa fie calda, dar sa nu fi fiert. Pune cacaoa in smantana si amesteca bine, sa nu fie cocoloase. Adauga ciocolata taiata in bucati si amesteca pana se topeste.

Amesteca zaharul cu ouale si bate-le cu mixerul cam 5 minute, pana ce se albesc si se intaresc putin.

Incalzeste cuptorul la 180 C

Adauga esenta de vanilie in crema de oua si amesteca. Adauga crema de smantana si amesteca. Adauga faina si amesteca usor, pana o incorporezi.

Pune coca in tavile speciale de cupcakes, in hartii. Umple-le 3/4, nu total. Coace-le cam 15 minute. Raceste-le.

Pentru topping, pune caramelele intr-o craticioara impreuna cu 2 linguri cu lapte. Topeste-le la foc mic. Adauga ciocolata alba rupta in bucati si amestec-o pana se topeste. Lasa toppingul sa se raceasca usor. Toarna toppingul peste fiecare cupcake.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cupcakes cu cacao si topping de caramel" nu uita sa-i faci un review.