Coltunasi din aluat de cartofi umpluti cu branza

de mihasara in Aperitive / Garnituri, 31 Oct 2012 | 10550 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 4 cartofi fierti in coaja
  • 1 ou
  • sare
  • faina cat cuprinde.
  • Umplutura:
  • 300g branza de care aveti
  • 1ou
  • 1 lingurita marar verde tocat
  • 1 fir de ceapa verde
  • piper
  • Decor:
  • smantana
  • patrunjel verde.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Coltunasi din aluat de cartofi umpluti cu branza:

Fierbem cartofii cu tot cu coaja.

Ii scoatem din apa in care au fiert si ii lasam sa se raceasca.

Ii curatam si ii pasam ca pentru piure.

Adaugam sare, oul si faina putin cate putin.

Framantam adaugand faina  pana obtinem un aluat elastic si care nu se lipeste de mana.

Intindem o foaie de aproximativ 3 mm taiem cu un pahar sau cu o forma.

Punem in centru compozitia de branza pe care o obtinem amestecand toate ingredientele si pliem.

Daca avem o forma speciala este foarte simplu se sigileaza foarte repede.

Daca nu dispunem de forma dupa ce ii pliem in apasam cu o furculita pe margini pana se lipesc.

Intre timp punem intr-o oala 3-4 litri de apa cu sare.

Cand clocoteste apa adaugam coltunasii in apa clocotita.

Ei se vor ridica la suprafata apei si ii mai lasam 3 minute sa fiarba.

Ii scoatem cu un spumar si ii lasam sa se scurga bine intr-o sita.

Ii servim cu smantana.

Eu am pus o lingurita de unt intr-o tigaie sa se topeasca dupa care am rasturnat coltunasii.

AM miscat putin tigaia sa se amestece coltunasii cu  untul.

Ii asezam pe farfurie, turnam smantana deasupra si ornam cu frunze de partunjel proaspat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Coltunasi din aluat de cartofi umpluti cu branza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (16)

Rocsi 1

02.02.2013, 10:54

La multi ani!

Lau 1

02.02.2013, 19:10

la multi ani

mihasara 1

06.02.2013, 08:35

Va multumesc!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

3048 puncte

MotanLaOale

1084 puncte

trifadalia

800 puncte

laura_n

410 puncte

Rocsi

315 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Aperitiv chiroste cu branza