Clatite pufoase reteta cu branza si smantana la cuptor

de farfuriavesela in Prajituri, 28 Mar 2014 | 25098 vizualizari

 

Clatite pufoase reteta
Clatite pufoase dar pe care le umplem cu un amestec dulce de branza si stafide si pe deasupra le scaldam intr-un sos de smantana....v-am facut pofta? este foarte simplu de preparat, clatitele iau un picut de timp, dar cine se bucura la sfarsit de un desert delicios?! Daca vreti sa vedeti cum am pregatit reteta de astazi, urmariti filmul de mai jos!! http://youtu.be/EPoUe9Sb4Wo

 

INGREDIENTE

  • Clatite pufoase reteta
  • Pentru foile de clatite
  • 2 oua
  • 200 ml lapte
  • 200-250 ml apa
  • Faina cat cuprinde (aprox 300-400 gr)
  • un praf de sare
  • Pentru umplutura
  • 500 gr branza proaspata
  • 5-6 linguri zahar
  • 1 ou
  • Stafide
  • 1 plic de zahar vanilinat
  • Pentru sosul de smantana
  • 4-5 linguri de smantana
  • 2-3 linguri zahar
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite pufoase reteta cu branza si smantana la cuptor:

Clatite pufoase reteta

Preparam foile de clatite astfel
Batem cu un tel, ouale cu un praf de sare, apoi adaugam laptele si jumatate din cantitatea de apa, acum este momentul sa adaug faina treptat, se amesteca bine pentru a nu avea cocoloase. Daca am pus prea multa faina, mai punem putina apa astfel incat sa avem un aluat de clatite de consistenta unei smantani care curge.
Se lasa aluatul sa se odihneasca pentru 20-30 min, timp in care se va mai ingrosa putin, dar nu trebuie sa fie prea gros.
In filmul de mai sus puteti vedea exact  care este consistenta aluatului meu.

Punem o tigaie care nu lipeste pe foc potrivit, o ungem cu putin ulei, si cu un polonic punem din aluat in tigaie pe care o miscam circular, astfel incat aluat sa fie uniform distribuit.
Cand marginile aluatului au capatat culoare, iar foaia nu este lipita de tigaie, o intoarceti si o lasati sa se coaca, cam 3-4 min pe fiecare parte.
Scoateti foile de clatita pe o farfurie si trecem la urmatoarea etapa.

Umplutura
Amestecam  bine branza cu zaharul cu un ou si cu stafidele. Intindem aceasta compozitie  uniform pe foile de clatite si le impachetam ca in imaginea alaturata.
Punem clatitele intr-un vas termorezistent, uns cu putin unt, aliniate frumos.

Sosul
Amestec smantana cu zaharul, daca este prea groasa mai puneti putin lapte, si o adaugati pe deasupra clatitelor.

Vasul de jena merge la cuptor pentru 20 min.

Pofta buna, bucate voioase si zile insorite!

Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite pufoase reteta cu branza si smantana la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat VS5910X

- 300 lei
1799.99 lei
1499.99 lei

COMENTARII (11)

laura_n 1

28.03.2014, 16:53

bun venit!

Corinuta 1

28.03.2014, 19:49

Tare bune sunt!

Miha 1

29.03.2014, 10:09

bine ai venit!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

pe 06.06 la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

pe 06.06 la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

pe 06.06 la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 04.06 la 10:16

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu branza dulce in foi de clatite