16comentează
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Ciorba de fasole boabe este pe placul tuturor. Eu o prepar cand vreau sa ma pun bine cu consortul :D De data aceasta, ciorba a fost fara carne , doar zeama in care a fiert ciolanul. Cu acesta am preparat ciolan cu cartofi. Diferenta a fost data de folosirea busuiocului. Asta din prea mare viteza, credeam ca este cimbru :D Dintr-o gresala am experimentat si degustat ciorba de fasole cu un gust inedit.
INGREDIENTE
- 500 gr fasole boabe
- 3 l zeama in care a fiert impreuna cu ciolanul
- 1 ceapa rosie
- 1 morcov
- 1 bucatica praz verde
- 1 rosie mare
- 1 lingura pasta ardei cu telina- conserva proprie
- 1 lingurita ardei iute tocat-conserva proprie
- 1/2 ardei gras rosu
- 1 lingura busuioc uscat maruntit-seminte si frunze
- 1 lingurita rasa bicarbonat de sodiu
- bulion de rosiii -optional
- sare
- patrunjel verde
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de fasole cu busuioc:
- Fasolea boabe se spala si se pune la fiert in apa calduta, impreuna cu bicarbonatul de sodiu .
- Din momentul in care incepe sa fiarba se mai lasa un clocot[ 10 minute ] .
- Scurgeti fasolea si o limpeziti cu apa calda .
- Fasolea se fierbe initial in apa cu bicarbonat de sodiu ca sa se previna indigestia si ca coaja acesteia sa se fiarba mai repede .
- Acum fasolea se pune la fiert cu multa apa , impreuna cu ciolanul afumat .
- Nu se sareaza !!!! S-ar putea sa fie suficienta sarea eliberata de afumatura .
- Se curata , spala si se toaca ceapa ,rosia, ardeii si prazul .
- Cand fasolea este aproape fiarta se scoate ciolanul din zeama si se aduga legumele tocate .
- Tot acum puneti in oala si pastele de ardei si busuiocul .
- Fierbeti pana va place consistenta fasolei . Eu de data aceasta am lasat sa fie mai fiarta , mai cremoasa .
- Gustati si sarati daca mai este nevoie .
- Daca doriti gust mai acrisor , acriti cu bulion de rosii
- Presarati patrunjel verde pe deasupra ciorbei , la servire .
- Serviti ciorba de fasole boabe cu busuioc insotita de ceapa rosie .
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Fasolea se fierbe initial in apa cu bicarbonat de sodiu ca sa se previna indigestia si ca coja acesteia sa se fiarba mai repede .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de fasole cu busuioc" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1353 puncte
1012 puncte
1007 puncte
973 puncte
345 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
