Cheesecake cu lamaie – Reteta delicioasa pentru un desert aromat si racoritor

Cum se prepara Cheesecake cu lamaie – Reteta delicioasa pentru un desert aromat si racoritor:

Preincalzeste cuptorul la 150°C. Pune un vas cu apa in cuptor.

Marunteste biscuitii intr-un robot pana obtii un pesmet fin.

Amesteca biscuitii cu untul topit si zaharul pana obtii o compozitie uniforma.

Tapeteaza o tava cu fund detasabil (diametru de 24 cm) cu hartie de copt, apoi preseaza amestecul de biscuiti in strat uniform pe fundul tavii. Pune tava la frigider.

Intr-un bol mare, mixeaza crema de branza cu zaharul pana devine cremoasa si omogena.

Adauga pe rand ouale, amestecand bine dupa fiecare.

Toarna smantana pentru frisca, vanilia, sucul de lamaie si mixeaza pana cand obtii o crema fina.

Toarna crema de branza peste crusta de biscuiti si niveleaza usor suprafata. Presara migdale tocate.

Coace cheesecake-ul la 150°C timp de 50-60 de minute, pana cand marginile sunt inchegate, dar centrul este inca usor tremurator.

Opreste cuptorul, lasa usa intredeschisa si lasa cheesecake-ul sa se raceasca in cuptor timp de 1 ora, pentru a evita craparea suprafetei.

Dupa ce cheesecake-ul s-a racit complet la temperatura camerei, pune-l la frigider pentru cel putin 4 ore (ideal peste noapte) inainte de a-l servi.

Pudreaza-l cu zahar si serveste-l cu sos de fructe de padure. Este o combinatie delicioasa.