Ardei umpluti

de vasimur in Mancaruri cu carne, 17 Oct 2017 | 4306 vizualizari

 

Cui nu-i plac ardeii umpluți? Sunt delicioși, se prepară foarte ușor și repede.
 
Ingredientele de mai jos sunt pentru 8 porții.

 

INGREDIENTE

  • 8 ardei mari
  • 650 - 700 g carne tocată, amestec porc și vită (poate fi doar carne de porc sau de vită)
  • 1 ceapă mare
  • 1 roșie mare (1 lingură pastă de tomate sau 1 pahar suc de roșii)
  • 1 pahar ras cu orez
  • sare de bucătărie
  • piper măcinat
  • boia de ardei dulce
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ardei umpluti:

Se curăță ceapa și se spală bine, la fel și roșia. Se taie ceapa mărunt, se toarnă ulei într-o tigaie și se pune ceapa la prăjit. După ce se inmoaie ceapa, se pune și roșia tăiată mărunt și se lasă să fiarbă împreună 10 – 15 minute, amestecând ca să nu se prindă de fundul tigăi. Se ia de pe foc și se lasă la răcit.

Se alege orezul, se spală după care se pune într-o sită la scurs.

Între timp, spălați ardeii și scoateți semințele, curățați interiorul de vene, spălați și lăsați-i la scurs cu gura în jos.

După ce s-a răcit ceapa, se amestecă cu carnea tocată și 1 ou. Se pune sare, piper și boia dulce, după gust. Dacă se dorește, se mai poate pune pastă de tomate sau suc de roșii, în compoziție și se amestecă bine. Umpleți fiecare ardei cu compoziția de mai sus și așezați-i într-un vas potrivit, în așa fel încâ să nu se răstoarne. Turnați apă până ce îi acoperă și puneți să fiarbă la foc potrivit (mediu spre mic) pentru ca să nu iasă compoziția din ei. După 90 minute, se oprește focul și se lasă să se răcească cu capacul pus pe oală.

Dacă se dorește, se pot servi cu sau fără smântână. Poftă bună!

TIPS-URI

1

Dacă vă place, puteți folosi boia de ardei iute.

2

Puteți să folosiți o lingură de pastă de tomate sau un pahar de suc de roșii dacă nu aveți roșie.

3

Aveți grijă să nu ardeți ceapa, în caz contrar devine amară.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei umpluti" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

3048 puncte

MotanLaOale

1084 puncte

trifadalia

800 puncte

laura_n

410 puncte

Rocsi

315 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chiftele de pui in sos de smantina cu ciuperci si mamaliga