Ardei umpluti

de dakris in Mancaruri cu carne, 22 Feb 2013 | 3878 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 10 ardei (proaspeti ori din saramura)
  • 600 g carne tocata
  • 3 cepe medii
  • 1 morcov mic
  • 4 linguri orez
  • 3 rosii medii (pt capacele)
  • cca 4 linguri pasta de tomate
  • 100 ml ulei
  • 2 linguri faina
  • cateva fire marar
  • patrunjel
  • sare, piper
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ardei umpluti:

Sosul de rosii
1 ceapa se toaca si se pune intr-o tigaie cu o ceasca de apa si ulei; se aseaza pe foc. Cand ceapa s-a inmuiat se adauga 2 linguri pasta de tomate. Se mentine pe foc inca cca 5 min.

Ardeilor li se scot cotoarele, se spala, se scurg. Daca se folosesc ardei din saramura se tin la desarat cca 2 ore.

Ceapa si morcovul se curata, orezul se alege (daca este cazul) si se spala.
Carnea bine spalata se toaca, peste ea adaugandu-se: 2 cepe tocate, morcovul ras prin ochiurile mici ale razatorii, orezul scurs, mararul tocat, pasta de tomate, sare, piper.. Se omogenizeaza bine compozitia si se umplu ardeii lasand un gol de 5mm pt capacelul de rosie. Se aseaza intr-o cratita, se acopera cu apa si se aseaza pe foc (se adauga sare dupa gust), cand incepe sa fiarba se introduce in cuptorul preincalzit. Se fierb la foc mediu cca 1 ora, apoi se varsa sosul de rosii. Se lasa sa fiarba impreuna inca cca 10 min si se adauga faina dizolvata in putina apa. Dupa inca 10 min se scoate din cuptor si se adauga patrunjelul tocat.

Se servesc cu smantana.

TIPS-URI

1

Se pot face si impreuna cu dovlecei.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei umpluti" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

dakris 1

23.02.2013, 09:20

Si mie, AdriiAdi!

dakris 1

23.02.2013, 09:21

Va multumesc tutror pt comentarii si aprecieri!

Rahela Velicu 1

26.06.2021, 12:49

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu mere si afine - Desertul dulce-acrisor care te cucereste

de oanapl 7

ieri la 20:44

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ardei umpluti cu carne de porc si pui