angelique
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 16.02.2011
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Ciorba de fasole pastai
Se curăţă legumele, se taie cubuleţe şi se vor pune la fiert împreună cu fasolea păstăi. Apoi adăugăm tarhonul, pătrunjelul şi puţin ulei de măsline. Când legumele au fiert, adăugăm bulionul.Lăsăm ciorba să mai fiarbă 5 minute. Se poate servi cu ardei...
Placinta cu spanac
Blatul: amestecam faina, laptele, ouale, uleiul si praful de copt. Este un aluat moale - asemenea unei smantani groase. Turnam 1/2 din aluat intr-o tava (eventual tava pentru tarta), si dam tava la cutor pentru 5-7 minute. Prima jumatate de aluat trebuie sa se intareasca putin inainte sa...
Friptura de miel cu salata de cartofi
Pregatim carnea cu o seara inainte (este cel mai important lucru). Spalam carnea, o stergem putin si incepem impanarea. In primul rand frecam bine, bine carnea cu un amestec din condimentele de mai sus (sare, piper, oregano, leustean, cimbru, magheran, etc., apoi vom face mici gauri in carnea de...
Frigarui cu piept de pui
Se taie pieptul de pui in bucati potrivite. Se amesteca ingredientele pentru marinata si se pune carnea, se lasa la frigider cel putin o ora Se curata ciupercile si se taie pe jumatate sau in sferturi daca sunt mai mari. Se spala si se taie ardeiul in bucati mai mari Se...
Musaca cu cartofi
Am pus la fiert cartofii, la foc mic, iar cand au fost gata i-am lasat sa se raceasca, apoi i-am taiat rondele nu foarte groase. Ca t au fiert cartofii am pregatit amestecul de carne. Am pus la calit legumele, apoi am adaugat carnea tocata. Cand si-a schimbat culoarea am pus boia, delikat,...
Chec de post
Se amesteca apa minerala cu zaharul, faina, uleiul si praful de copt pana se omogenizeaza compozitia. Se imparte compozitia in 2 parti egale. Se pune cacao, pudra de vanilie si gem intr-una din compozitii, iar in cealalta nuca de cocos. Se tapeteaza tava cu hartie de copt sau se unge cu...
Pipote de pui cu ciuperci si legume
Curatam morcovii si ii taiem cubulete. Ardeii ii curatam si ii taiem fasii. Ceapa o taiem rondele. Punem legumele in putin ulei si calim 10minute. Eu am pregatit mancarea in tigaia de la delimano, de ceramica, care nu lasa legumele sa se caleasca ci le inabuse, la fel si carnea si nu am avut...
Pui cu sos de rosii, masline si capere
Pieptul de pui se taie bucati, se da intr-un clocot, se arunca apa si se spala bine cu apa rece. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Intr-un vas de iena se aseaza ceapa, bucatile de pui, maslinele si caperele, se stropesc cu ulei si se pune un pahar cu apa. Se acopera vasul si se lasa la...
Prajitura bicolora de post
Se amesteca zaharul cu apa pana acesta se topeste, apoi se pune uleiul si un praf de sare. Se adauga faina in ploaie si praful de copt stins in zeama de lamaie sau otet. Se imparte compozitia in daua parti egale, intr-una se pune cacaoa, esenta de rom si gemul, iar in cealalta se pune esenta...
Papricas cu galuste din faina si gris
Taiem ceapa solzisori, portionam pulpele si le punem imperuna cu ceapa cu putina apa la fiert, cam cat sa le acopere. Cine nu are probleme cu prajala poate sa le caleasca putin inainte si apoi toarna apa peste ele. Cand sunt aproape fierte adaugam bulionul si usturoiul pisat si putin...
Eclere
Se amesteca pe foc, laptele, apa, untul, zaharul si sarea, pana se topeste untul si da un clocot. Se adauga toata faina o data si se amesteca rapid pana se ingroasa aluatul. Dupa ce s-a ingrosat se mai amesteca un pic, dupa care se lasa aluatul sa se raceasca Dupa ce s-a racit putin aluatul,...
Fasolica groasa cu carnati oltenesti
Punem sa fiarba fasolea impreuna cu morcovul taiat rondele si ceapa , le lasam sa fiarba bine ,adaugam putin delicat sau sare si piper cum doreste fiecare Cand este fiarta bagam de 3 -4 ori blendarul vertical in ea ,sa nu se faca ca o pasta ,sa se mai vada cat de cat boabe intregi ,dupa...
Salata greceasca
Spalam legumele sub jet puternic de apa. Rosiile si maslinele le taiem felii. Castravetele il feliem dupa ce indepartam coaja verde. punem intr-un castron legumele si adaugam branza Fetta taiata cubulete, apoi maslinele. La urma se adauga maslinele si condimentele.
Prajitura cu mere
Umplutura . Curatam merele, le dam prin razatoare. Adaugam zaharul si scortisoarele. Blat. Amestecam ingredientele de la blat si intindem doua foi. Asezam prima foaie intr-o tava cu hartie cerata, presaram putin gris pentru a absorbi zeama merelor din umplutura. Punem...
Cordon bleu cu legume sotate
Pieptul de pui l-am impartit in 4 bucati, pe care le-am batut bine cu ciocanul ptr snitele. Le-am sarat si piperat si am lasat la rece ptr 1 ora. Cand carnea s-a condimentat, pe fiecare bucata de piept am pus o felie de sunca presata si un dreptunghi de cascaval. Am rulat bine. Fiecare rulou l-am...
Pui pe pat de sare
Se pregateste tava: hartie cerata si un strat de aproximativ 1 cm sare dura. Pulpele de pui se condimenteaza ( piper , curry, oregano , busuioc , boia sau chili. Se aseaza pe patul de sare alaturi de cartofi in coaja, taiati in 2-4. Deasupra cartofilor se poate presara oregano....
Crema de zahar ars
Se caramelizeaza zaharul la foc mic, se intinde pe peretii oalei si se lasa la racit. Se mixeaza ouale cu zaharul spuma, apoi se adauga laptele si smantana pentru frisca si se omogenizeaza bine. Se adauga esenta de rom si pudra de portocale .Cand zaharul caramel incepe sa se crape pe oala se...
Desert prajitura negresa (de post)
Se amesteca apa cu zaharul pana ce acesta se dizolva. Se adauga uleiul, iar la final faina amestecata cu praful de copt, cacaua si sarea. Se omogenizeaza, dupa care se pune gemul si nuca. Se amesteca usor si se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se coace in cuptorul incins la 180 de...
Chec
Ouale se separa. Peste albusurile batute spuma cu zaharul se varsa galbenusurile amestecate cu ulei si coaja rasa de lamaie. Apoi se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt si se adauga esenta de rom. 2/3 din compozitie se varsa in tava tapetata cu hartie de copt ori unsa cu ulei si...
Briose cu iaurt si ciocolata
Untul il punem intr-un castronel si il topim fie la microunde,fie pe baie de aburi,apoi il lasam sa se raceasca. Ouale le separam. Mixam spuma galbenusurile cu zaharul,pana isi dubleaza volumul. Incorporam iaurtul,apoi punem si untul topit. Adaugam praful de copt,zaharul vanilat si coaja...